От чего во рту бывает сладкий привкус: Ваш браузер устарел

Мар 9, 2020 26 min read

Содержание

Сладкий привкус во рту — причины, диагностика и лечение

Причины сладкого привкуса во рту

Неправильное питание

Наиболее распространенные причины появления во рту сладковатого вкуса — хроническое переедание, злоупотребление простыми углеводами и жирной пищей. В результате углеводы интенсивно расщепляются до глюкозы, проникновение которой в слюну и обуславливает ощущение сладости. Навязчивый неприятный привкус чаще беспокоит вечером. От него позволяют избавиться чистка зубов или полоскание рта.

Сладкий вкус зачастую встречается у людей, длительно соблюдающих безуглеводную диету. Чувство сладости вызвано интенсивным расщеплением жирных кислот для энергетических потребностей организма, при этом образуются кетоновые тела и другие химические соединения, имеющие сладковатый привкус. Симптом беспокоит пациента постоянно. Ему сопутствуют общая слабость, снижение мышечной силы, регулярные сильные головные боли.

Отказ от курения

Частые причины появления сладкого привкуса во рту у мужчин — нарушение работы вкусовых рецепторов из-за прекращения курения. Периодически наблюдается приторное сладковатое ощущение в ротовой полости, не связанное с едой. Признак наиболее выражен в первые месяцы избавления от вредной привычки, затем работа вкусового аппарата нормализуется. Симптом усугубляется при постоянном рассасывании леденцов, что часто делают курильщики в период отказа от сигарет.

Стрессы

Повышение концентрации сначала адреналина, а затем и кортикостероидов в ответ на психоэмоциональную встряску способствует росту содержания глюкозы в крови, а следовательно — и в слюне. Это воспринимается пациентом как чувство сладости во рту. Вкусовой дискомфорт может сопровождаться жаждой, пересыханием слизистых, страхом, тревогой, мышечной дрожью.

Состояние сильнее выражено ночью, уменьшается или на время прекращается после питья больших количеств обычной воды и полностью нормализуется самостоятельно по завершении психотравмирующей ситуации. Реже стрессовая гликогевзия сохраняется дольше 6-8 дней и служит одним из возможных признаков развивающейся депрессии или формирующегося невроза.

Сахарный диабет

Жалобы на периодическое возникновение сладкого вкуса без явной причины — типичный признак нарушения углеводного обмена и начинающегося диабета. Больные жалуются на выраженную сухость в полости рта, на фоне которой появляются неприятные сладковатые вкусовые ощущения. Также характерно сильное чувство жажды, повышение аппетита и увеличение количества суточной мочи.

Ощущение во рту сладости, сопровождающееся нарастающим недомоганием, головной болью, указывает на риск развития кетоацидоза — осложнения сахарного диабета, при котором происходит образование токсичных соединений. Сначала пациенты чувствуют сладкий привкус, затем он сменяется на горьковатый вкус, а изо рта ощущается запах ацетона. Это состояние служит показанием для оказания неотложной медицинской помощи.

Беременность

При нормально протекающей беременности у женщин часто возникают нетипичные вкусовые ощущения, которые не связаны с приемом пищи. Сладковатый привкус проявляется в любое время дня. Зачастую его усиливает употребление витаминных комплексов и других добавок, которые врачи прописывают беременным. При токсикозе неприятный вкус усугубляет тошноту, провоцирует рвотные позывы.

У беременных женщин сладкий привкус во рту могут обусловливать и патологические причины, чаще всего он вызван развитием гестационного диабета. Симптом определяется во второй половине беременности. Неприятные вкусовые ощущения сохраняются постоянно в течение всего дня. Также беременные замечают повышенную жажду и чрезмерное усиление аппетита, при этом масса тела возрастает незначительно.

Панкреатит

Жалобы на ощущение сладковатого вкуса по утрам или при длительных перерывах между приемами пищи характерны для поражения поджелудочной железы. Расстройство сильнее всего беспокоит больных при пробуждении, после завтрака неприятное чувство исчезает. Также при панкреатите наблюдаются периодические боли в левом подреберье, тошнота и тяжесть в животе.

Иногда открывается рвота, после которой приторно-сладкий привкус во рту усиливается.

Заболевания ЖКТ

Признак выявляется при гиперацидных состояниях (гастрит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь), которые сопровождаются периодическим забрасыванием содержимого желудка в пищевод и ротовую полость. Наиболее сильно сладкий привкус выражен после наклонов туловища, интенсивной физической активности, длительного пребывания в горизонтальном положении. Неприятное чувство уменьшается после чистки зубов, но не исчезает полностью.

Гнойные процессы во рту

Гингивиты, стоматиты, глубокий кариес при присоединении бактериальной флоры сопровождаются образованием гноя, который, накапливаясь в промежутках между зубами и десенных карманах, обусловливает раздражающий сладкий вкус во рту. Симптом более выражен по утрам. При недостаточной гигиене ротовой полости он периодически отмечается в течение дня. Помимо привкуса пациентов беспокоит самопроизвольная или возникающая во время еды зубная боль.

ЛОР-болезни

Хронические инфекционные процессы в придаточных пазухах носа или миндалинах, вызванные стафилококками, стрептококками или синегнойной палочкой, провоцируют сладковатый привкус. Больные хроническим тонзиллитом, синуситами отмечают, что вкусовой дискомфорт не имеет какой-либо видимой причины, исчезает после полоскания рта водой или приема пищи. Признак часто развивается утром, когда во время ночного сна гнойное содержимое носовой полости стекает в глотку.

Неврологические нарушения

При черепно-мозговых травмах, повреждении головного мозга вследствие интоксикации в патологический процесс вовлекаются ядра черепных нервов, отвечающих за формирование вкусовых ощущений. При этом пациенты теряют способность различать вкусы еды и зачастую чувствуют однообразный сладковатый привкус во рту без причины. Вкусовое расстройство сочетается с нарушениями слюноотделения, расстройствами глотания.

Редкие причины

Диагностика

Для выяснения этиологического фактора сладкого вкуса во рту требуется консультация гастроэнтеролога, который после первичного обследования может направить человека к другим специалистам. Сначала врач производит сбор анамнеза и детально осматривает полость рта на предмет гнойных процессов, затем назначает специфические анализы и инструментальные методы. В диагностическом плане наиболее важны:

Анализы крови. В биохимическом исследовании обращают внимание на уровень глюкозы, даже при незначительном повышении сахара делается пероральный нагрузочный тест. Для выяснения причины сладковатого привкуса у женщин оценивают концентрацию эстрогена и прогестерона, измеряют уровень ХГЧ. В клиническом анализе крови обнаруживают лейкоцитоз, повышение СОЭ.
Гастроскопия. Если неприятному вкусу сопутствуют изжога и загрудинные боли, информативно эндоскопическое исследование верхних отделов ЖКТ. Метод необходим для выявления воспалительных изменений слизистой оболочки, нарушений сократительной функции нижнего пищеводного сфинктера. Во время ЭГДС проводится биопсия патологически измененных участков.

Сонография. В ходе прицельного УЗИ поджелудочной железы определяются неоднородность структуры, наличие гипоэхогенных участков, объемных образований. При панкреатите обнаруживают отечность и нечеткость контуров органа. Женщинам показано УЗИ органов малого таза, для детальной визуализации применяется трансвагинальное ультразвуковое исследование.
Неврологический осмотр. Если сладкий привкус сочетается с парестезиями, нарушениями глотания, нужно исключить поражение структур ЦНС. Стандартный осмотр включает проверку глоточного и зрачковых рефлексов, оценку мышечной силы и тонуса. Для визуализации головного мозга производится МРТ или КТ с контрастированием. Иногда рекомендована ЭЭГ.

Лечение

Помощь до постановки диагноза

Для уменьшения неприятных ощущений в первую очередь нужно изменить рацион питания: максимально ограничить количество сладостей, белого хлеба, жирной пищи, увеличить содержание белковых продуктов, свежих овощей и фруктов. Важно соблюдать адекватный питьевой режим. Чтобы избавиться от навязчивого привкуса, можно съесть цитрусовые, выпить воду с лимонным соком.

Врачи рекомендуют соблюдать гигиену ротовой полости: тщательно чистить зубы 2 раза в день, по окончании еды пользоваться зубной нитью или зубочисткой. Для эффективного очищения межзубных промежутков применяется ополаскиватель для рта или ирригатор. Сладкий вкус, возникающий на фоне болей в животе, изжоги, тошноты или рвоты, является показанием для обращения к специалисту.

Консервативная терапия

Тактика лечения зависит от причины появления приторно-сладковатых ощущений. Медикаментозную терапию комбинируют с местными воздействиями — полосканием ротовой полости растворами антисептиков или травяными отварами, лечебными пастами на область зубных каналов. В схему лечения заболеваний, сопровождающихся сладким привкусом во рту, часто включают:

Инсулин. Заместительная гормонотерапия показана для нормализации концентрации глюкозы при диабете 1 типа. Подбирается интенсифицированная схема терапии с комбинацией инсулинов короткого и пролонгированного действия. При сахарном диабете 2 типа принимают пероральные сахароснижающие препараты.
Ферменты. Энзимные средства эффективны при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Они улучшают пищеварительную функцию, способствуют расщеплению жиров и углеводов. Препараты назначаются длительными курсами, предпочтение отдается средствам с желчными кислотами в составе.
Антисекреторные средства. Лекарства снижают продукцию соляной кислоты, устраняя таким образом причины формирования сладковатого привкуса. Чаще всего применяют ингибиторы протонной помпы, которые обладают минимальным числом побочных эффектов и пролонгированным действием.
Антибиотики. Гнойные поражения полости рта лечат с помощью антибактериальных препаратов, которые используются как системно в виде таблеток, так и местно — в виде мазей и аппликаций на слизистую оболочку. Для профилактики присоединения кандидозной инфекции рекомендованы противогрибковые средства.

Сладкий привкус во рту — причины, диагностика и лечение

Причины сладкого привкуса во рту

Неправильное питание

Отказ от курения

Стрессы

Сахарный диабет

Беременность

Панкреатит

Заболевания ЖКТ

Гнойные процессы во рту

ЛОР-болезни

Неврологические нарушения

Редкие причины

Диагностика

Анализы крови. В биохимическом исследовании обращают внимание на уровень глюкозы, даже при незначительном повышении сахара делается пероральный нагрузочный тест. Для выяснения причины сладковатого привкуса у женщин оценивают концентрацию эстрогена и прогестерона, измеряют уровень ХГЧ. В клиническом анализе крови обнаруживают лейкоцитоз, повышение СОЭ.
Гастроскопия. Если неприятному вкусу сопутствуют изжога и загрудинные боли, информативно эндоскопическое исследование верхних отделов ЖКТ. Метод необходим для выявления воспалительных изменений слизистой оболочки, нарушений сократительной функции нижнего пищеводного сфинктера. Во время ЭГДС проводится биопсия патологически измененных участков.
Сонография. В ходе прицельного УЗИ поджелудочной железы определяются неоднородность структуры, наличие гипоэхогенных участков, объемных образований. При панкреатите обнаруживают отечность и нечеткость контуров органа. Женщинам показано УЗИ органов малого таза, для детальной визуализации применяется трансвагинальное ультразвуковое исследование.
Неврологический осмотр. Если сладкий привкус сочетается с парестезиями, нарушениями глотания, нужно исключить поражение структур ЦНС. Стандартный осмотр включает проверку глоточного и зрачковых рефлексов, оценку мышечной силы и тонуса. Для визуализации головного мозга производится МРТ или КТ с контрастированием. Иногда рекомендована ЭЭГ.

Лечение

Помощь до постановки диагноза

Консервативная терапия

Инсулин. Заместительная гормонотерапия показана для нормализации концентрации глюкозы при диабете 1 типа. Подбирается интенсифицированная схема терапии с комбинацией инсулинов короткого и пролонгированного действия. При сахарном диабете 2 типа принимают пероральные сахароснижающие препараты.
Ферменты. Энзимные средства эффективны при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Они улучшают пищеварительную функцию, способствуют расщеплению жиров и углеводов. Препараты назначаются длительными курсами, предпочтение отдается средствам с желчными кислотами в составе.
Антисекреторные средства. Лекарства снижают продукцию соляной кислоты, устраняя таким образом причины формирования сладковатого привкуса. Чаще всего применяют ингибиторы протонной помпы, которые обладают минимальным числом побочных эффектов и пролонгированным действием.
Антибиотики. Гнойные поражения полости рта лечат с помощью антибактериальных препаратов, которые используются как системно в виде таблеток, так и местно — в виде мазей и аппликаций на слизистую оболочку. Для профилактики присоединения кандидозной инфекции рекомендованы противогрибковые средства.

Сладкий привкус во рту — причины, диагностика и лечение

Причины сладкого привкуса во рту

Неправильное питание

Отказ от курения

Стрессы

Сахарный диабет

Беременность

Панкреатит

Заболевания ЖКТ

Гнойные процессы во рту

ЛОР-болезни

Неврологические нарушения

Редкие причины

Диагностика

Анализы крови. В биохимическом исследовании обращают внимание на уровень глюкозы, даже при незначительном повышении сахара делается пероральный нагрузочный тест. Для выяснения причины сладковатого привкуса у женщин оценивают концентрацию эстрогена и прогестерона, измеряют уровень ХГЧ. В клиническом анализе крови обнаруживают лейкоцитоз, повышение СОЭ.
Гастроскопия. Если неприятному вкусу сопутствуют изжога и загрудинные боли, информативно эндоскопическое исследование верхних отделов ЖКТ. Метод необходим для выявления воспалительных изменений слизистой оболочки, нарушений сократительной функции нижнего пищеводного сфинктера. Во время ЭГДС проводится биопсия патологически измененных участков.
Сонография. В ходе прицельного УЗИ поджелудочной железы определяются неоднородность структуры, наличие гипоэхогенных участков, объемных образований. При панкреатите обнаруживают отечность и нечеткость контуров органа. Женщинам показано УЗИ органов малого таза, для детальной визуализации применяется трансвагинальное ультразвуковое исследование.
Неврологический осмотр. Если сладкий привкус сочетается с парестезиями, нарушениями глотания, нужно исключить поражение структур ЦНС. Стандартный осмотр включает проверку глоточного и зрачковых рефлексов, оценку мышечной силы и тонуса. Для визуализации головного мозга производится МРТ или КТ с контрастированием. Иногда рекомендована ЭЭГ.

Лечение

Помощь до постановки диагноза

Консервативная терапия

Инсулин. Заместительная гормонотерапия показана для нормализации концентрации глюкозы при диабете 1 типа. Подбирается интенсифицированная схема терапии с комбинацией инсулинов короткого и пролонгированного действия. При сахарном диабете 2 типа принимают пероральные сахароснижающие препараты.
Ферменты. Энзимные средства эффективны при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Они улучшают пищеварительную функцию, способствуют расщеплению жиров и углеводов. Препараты назначаются длительными курсами, предпочтение отдается средствам с желчными кислотами в составе.
Антисекреторные средства. Лекарства снижают продукцию соляной кислоты, устраняя таким образом причины формирования сладковатого привкуса. Чаще всего применяют ингибиторы протонной помпы, которые обладают минимальным числом побочных эффектов и пролонгированным действием.
Антибиотики. Гнойные поражения полости рта лечат с помощью антибактериальных препаратов, которые используются как системно в виде таблеток, так и местно — в виде мазей и аппликаций на слизистую оболочку. Для профилактики присоединения кандидозной инфекции рекомендованы противогрибковые средства.

Сладкий привкус во рту — причины, диагностика и лечение

Причины сладкого привкуса во рту

Неправильное питание

Отказ от курения

Стрессы

Сахарный диабет

Беременность

Панкреатит

Заболевания ЖКТ

Гнойные процессы во рту

ЛОР-болезни

Неврологические нарушения

Редкие причины

Диагностика

Анализы крови. В биохимическом исследовании обращают внимание на уровень глюкозы, даже при незначительном повышении сахара делается пероральный нагрузочный тест. Для выяснения причины сладковатого привкуса у женщин оценивают концентрацию эстрогена и прогестерона, измеряют уровень ХГЧ. В клиническом анализе крови обнаруживают лейкоцитоз, повышение СОЭ.
Гастроскопия. Если неприятному вкусу сопутствуют изжога и загрудинные боли, информативно эндоскопическое исследование верхних отделов ЖКТ. Метод необходим для выявления воспалительных изменений слизистой оболочки, нарушений сократительной функции нижнего пищеводного сфинктера. Во время ЭГДС проводится биопсия патологически измененных участков.
Сонография. В ходе прицельного УЗИ поджелудочной железы определяются неоднородность структуры, наличие гипоэхогенных участков, объемных образований. При панкреатите обнаруживают отечность и нечеткость контуров органа. Женщинам показано УЗИ органов малого таза, для детальной визуализации применяется трансвагинальное ультразвуковое исследование.
Неврологический осмотр. Если сладкий привкус сочетается с парестезиями, нарушениями глотания, нужно исключить поражение структур ЦНС. Стандартный осмотр включает проверку глоточного и зрачковых рефлексов, оценку мышечной силы и тонуса. Для визуализации головного мозга производится МРТ или КТ с контрастированием. Иногда рекомендована ЭЭГ.

Лечение

Помощь до постановки диагноза

Консервативная терапия

Инсулин. Заместительная гормонотерапия показана для нормализации концентрации глюкозы при диабете 1 типа. Подбирается интенсифицированная схема терапии с комбинацией инсулинов короткого и пролонгированного действия. При сахарном диабете 2 типа принимают пероральные сахароснижающие препараты.
Ферменты. Энзимные средства эффективны при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Они улучшают пищеварительную функцию, способствуют расщеплению жиров и углеводов. Препараты назначаются длительными курсами, предпочтение отдается средствам с желчными кислотами в составе.
Антисекреторные средства. Лекарства снижают продукцию соляной кислоты, устраняя таким образом причины формирования сладковатого привкуса. Чаще всего применяют ингибиторы протонной помпы, которые обладают минимальным числом побочных эффектов и пролонгированным действием.
Антибиотики. Гнойные поражения полости рта лечат с помощью антибактериальных препаратов, которые используются как системно в виде таблеток, так и местно — в виде мазей и аппликаций на слизистую оболочку. Для профилактики присоединения кандидозной инфекции рекомендованы противогрибковые средства.

Сладкий привкус во рту у женщин: причины, как избавиться

Причиной сладкого привкуса во рту у женщины является нарушение обмена веществ. Это состояние возникает при заболеваниях эндокринной и пищеварительной системы. Кратковременное и нерегулярное ощущение сладости во рту — нормальное явление, связанное с особенностями питания.

Характеристика ощущения

Если сладость во рту возникает после употребления пищи с содержанием углеводов, бояться нечего. Это естественное состояние, которое самостоятельно проходит через несколько минут.

Для патологического сладкого привкуса характерны другие симптомы. Он возникает регулярно вне зависимости от приема пищи или наблюдается постоянно. Одновременно женщина замечает другие проявления:

тяжесть в животе;
ощущение тошноты;
недомогание;
серый или желтый налет на языке;
неприятный запах изо рта.

Что это значит, может определить только врач. Поэтому следует обратиться к терапевту для первичного обследования.

Причиной сладкого привкуса во рту у женщин могут быть физиологические состояния или заболевания

Возможные причины

Сладкий привкус во рту или в горле — симптом многих заболеваний. Они могут носить местный характер, то есть поражать только полость рта или глотку. Также выявлять нужно системные заболевания — эндокринной системы, органов пищеварения.

Это могут быть:

Сахарный диабет — заболевание, связанное с нарушением обмена глюкозы в организме. При этом наблюдается сладкий или кислый привкус во рту. Дополнительные симптомы — постоянная жажда, сильная утомляемость, потливость.
Патологии печени — гепатит, холецистит. Сопровождаются горько-сладким привкусом. Наблюдаются тяжесть в области правого подреберья, тошнота после физической нагрузки, приема жирной пищи.
Хронический панкреатит — воспаление поджелудочной железы с нарушением ее функции. При этом не происходит полноценного переваривания углеводов, что дает сладкий привкус во рту.
Гипоацидный гастрит. При этом заболевании в желудке вырабатывается недостаточное количество соляной кислоты. Пища плохо переваривается, подвергается гниению. Из-за этого возникает сладковатый привкус.
Ангина — острое воспаление миндалин. Обычно вызвано бактериальной флорой, из-за которой на слизистой образуется налет. Он дает ощущение сладости во рту.
Паратонзиллярный абсцесс. Это нагноение жировой клетчатки, расположенной вокруг миндалин. Причиной болезни являются стафилококки, стрептококки, синегнойная палочка. Возникает сильная боль в зеве затруднение глотания, повышение температуры.
Почечная недостаточность. Когда функция почек нарушена, в организме накапливаются кетоны и ацетон. Эти вещества имеют сладкий вкус. Заболевание сопровождается отеками, нарушением мочеиспускания.

Помимо заболеваний, сладковатый привкус сопровождает некоторые физиологические состояния. Возникает такое ощущение после рвоты. С рвотными массами, идущими из желудка, в рот попадают расщепленные соляной кислотой углеводы. Они и дают приторный вкус.

Изменение вкусовых ощущений характерно для беременности. В организме женщины происходит гормональная перестройка, поэтому появляется сладкий, кисловатый или соленый привкус во рту.

Необходимое обследование

Если женщина определила, что ощущение сладости на языке связано не с приемом пищи, следует пойти к врачу. Первичное обследование включает:

общий анализ крови;
биохимический анализ с определением уровня сахара, печеночных ферментов;
общий анализ мочи.

Если в этих анализах выявляют отклонения, показано дополнительное обследование. Проводят нагрузочный тест с глюкозой, УЗИ брюшной полости, определяют уровень гормонов.

Чтобы определить причину сладкого привкуса во рту у женщин, нужно сделать анализы крови

Принципы лечения

Методы устранения сладости на языке зависят от причины ее появления. При установленной связи с приемом определенных продуктов следует ограничить их употребление. После еды нужно полоскать рот водой или чистить зубы. Неприятный вкус после рвоты легко устраняется полосканием рта. У беременной женщины ощущение обычно самостоятельно проходит к концу первого триместра, когда заканчивается гормональная перестройка организма.

В случае выявления заболевания женщину лечат соответствующие специалисты. Сахарным диабетом занимаются эндокринологи. Назначают безуглеводную диету, сахароснижающие препараты. Заболеваниями органов пищеварения занимаются гастроэнтерологи. Рекомендована специальная диета, желчегонные препараты, гепатопротекторы.

Ангина и абсцесс требуют срочного лечения. Этим занимается оториноларинголог. Назначают антибиотики, жаропонижающие препараты, растворы для полоскания горла.

Для появления сладкого привкуса во рту причин у женщин много. Обычно это кратковременное ощущение, не имеющее патологического происхождения. Но если привкус ощущается постоянно, сопровождается другими проявлениями, следует обратиться к врачу для дообследования.

Также рекомендуем почитать: соленый привкус во рту у женщины

Язык здоровья: неприятный привкус во рту

Вы перестали получать удовольствие от еды, словно что-то мешает почувствовать её настоящий вкус? К сожалению, эта проблема встречается часто. Хотя навязчивый привкус во рту не всегда является признаком серьезной болезни, однако игнорировать его нельзя. Преследующий вас «лишний» вкус может быть следствием стоматологических проблем, нарушения обмена веществ или расстройств работы желудка или печени.

Горький привкус во рту

Горечь во рту – симптом заболеваний желчного пузыря (холецистит) и желчевыводящих путей. Этот привкус возникает, когда желчь из желчного пузыря вместо того, чтобы поступить в двенадцатиперстную кишку попадает в желудок, пищевод и затем в рот.

Вследствие некоторых инфекционно-воспалительных заболеваний (желчекаменная болезнь, опухолевые процессы и др. ) желчь начинает застаиваться как в самом желчном пузыре, так и в желчных сосудах. В результате недостаточного поступления желчи в желудочно-кишечный тракт пища переваривается некачественно, нарушается моторика кишечника, возникают различные застойные явления в пищеварительном канале.

Причиной горечи в ротовой полости могут стать и нарушения перистальтических движений кишечного канала сами по себе, даже при нормальном функционировании печени и желчной системы. Просто снижается скорость прохождения пищи по пищеварительному каналу, а вместе с ней в кишечнике задерживаются и пищеварительные соки, в том числе и желчь.

Горечь во рту может быть одним из признаков заболевания печени. Конечно, появление горького привкуса во рту вовсе необязательно означает серьезные проблемы, однако горечь однозначно свидетельствует о том, что ваша печенка работает уже на пределе и нуждается в очистке. Очистка печени – это избавление её от разнообразных шлаков, которые накопились в процессе обезвреживания токсических элементов, попадавших в организм. Возможности очистки лучше оговорить с компетентным специалистом.

Способствовать появлению горького привкуса в ротовой полости могут продукты питания, которые обладают мощным желчегонным действием, например, кедровые орешки (и почти все разновидности орехов, хотя и в меньшей степени). Поэтому стоит ограничить употребление этих продуктов, а для профилактики резко сократить тяжелую пищу: жирное, острое, копченое и жареное. Кроме того, приучайте организм принимать пищу как минимум за два часа до отхода ко сну, ведь ночью процесс пищеварения резко замедляется, что способствует застою пищи.

Если же горечь во рту длительное время не исчезает – необходимо срочно обратиться к доктору. Возможно, ваша печень или желчный пузырь нуждаются в квалифицированной медицинской помощи.

Сладкий привкус во рту

Это первый признак нарушения углеводного обмена, который является следствием избыточного употребления сладкого или хронического стресса.

Вопреки бытующему мнению, сладкий вкус во рту – не характерный симптом диабета, но диабет может стать его результатом. И он не обязательно присутствует у сладкоежек, сладкий привкус может обнаруживаться и у людей, которые абсолютно не едят сладкую пищу.

Если сладкий привкус наличествует продолжительное время – стоит посетить эндокринолога и определить уровень сахара в крови (натощак). Если он окажется в норме, посоветуйтесь с гастроэнтерологом. Возможны заболевания желудочно-кишечного тракта (например, произошел заброс желчи в желудок), нарушена работа печени или произошли изменения в деятельности поджелудочной железы.

Приторный привкус также может быть сигналом отравления фосгеном или пестицидами. Также этот привкус может быть признаком стоматологических проблем. В любом случае, не стоит игнорировать этот симптом – его результатом может стать диабет.

Соленый привкус во рту

Часто является симптомом инфекционного заболевания слюнной железы или патологии почек.

Вообще привкус во рту зависит от слюны, которая вырабатывается расположенными во рту слюнными железами: слюна различного химического состава вызывает различный привкус. Секрецию соленой слюны может вызывать инфекция слюнных желез в результате таких заболеваний, как синдром Шёгрена или сиаладенит.

Соленый привкус также появляется оттого, что в ротовую полость попадает слизь из носоглотки (при синусите или гайморите).

Соленый привкус может вызвать прием лекарств, назначаемых при лечении бактериальных инфекций. В этом случае следует обратиться к врачу с просьбой назначить альтернативное лекарство, чтобы не добавлять к одной проблеме другую.

Также способствует выработке слюны с соленым вкусом хроническое обезвоживание организма, которое может быть вызвано недостаточным потреблением жидкости или чрезмерным потреблением напитков, содержащих кофеин, и алкоголя.

Кислый привкус во рту

Такой симптом, при условии, что у вас в ротовой полости все зубы здоровы и нет коронок из неблагородного метала, может сопровождать ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при язве желудка и гастрите кислота из желудка попадает в пищевод, а потом в ротовую полость. Если кислый привкус во рту беспокоит часто и сопровождается другими неприятными явлениями – тяжестью в желудке, болями в области поджелудочной железы, тошнотой, отрыжкой и пр., такое явление может свидетельствовать о повышенной кислотности желудочного сока. Следует пройти гастроскопию, определить уровень кислотности, а также обследовать поджелудочную железу.

Этот же привкус может возникать при заболеваниях десен и зубов, например, пародонтите, а также быть следствием употребления некоторых лекарств.

Привкус сероводорода

Такой неприятный привкус, как вкус тухлого яйца, допускает наличие у вас в желудке гастрита или язвы, вызванной хеликобактериями, выявить которые можно с помощью зондирования.

Это же может быть сигналом застоя пищи в желудке, вследствие чего усиливается процесс микробного брожения и гниения пищевых масс под влиянием микрофлоры кишечника. А также может быть обусловлено сужением выхода из желудка, которое наблюдается при образовании послеязвенных рубцов и при опухолях.

Поэтому при единичных случаях можно принять таблетку ферментного препарата для улучшения процесса пищеварения, но при повторяющихся сигналах без врача не обойтись. И чем скорее вы с ним встретитесь, тем лучше.

Вкус пластика во рту может означать, что коронки или пломбы уже отработали свой срок и их пора менять.

Вкус металла во рту может возникать из-за металлических коронок. Такой же привкус возникает после отравления мышьяком, ртутью и другими металлами (возможно, вы вдохнули ядовитые пары).

В любом случае, помните, что точный диагноз может поставить только врач и только после его рекомендаций можно приступать к соответствующему лечению.

Будьте здоровы!

Елена Роднина

Сладкий привкус во рту

Сладкий привкус во рту, возможно, кому-то и нравится, но постоянное его наличие говорит о серьезных проблемах со здоровьем, причем он не обязательно присутствует у сладкоежек — сладкий привкус может обнаруживаться и у людей, которые абсолютно не едят сладкую пищу.

Содержание:

Причины сладкого привкуса во рту

Сладкий привкус во рту может быть признаком разнообразных заболеваний: нарушения углеводного обмена, стоматологических проблем, заброса желчи в желудок, расстройства работы печени, изменения деятельности поджелудочной железы, а также хронического стресса.

Сладкий вкус во рту объясняется, как правило, просто – повышением количества глюкозы, из-за которой слюна становится сладковатой и появляется соответствующий привкус.

Слюна – не имеет вкуса, если во рту чувствуется посторонний привкус, значит, что-то лишнее появилось в составе слюны. Если это разовые изменения привкуса не страшно: поели сладкого – сладость во рту, хочется соленого или острого.

Переедание на ночь – утром тяжесть и «тухлая» отрыжка. Бактерии, «кормящиеся» незалеченным кариесом, размножаются, и в больших количествах совсем «не вкусные». Все лишнее меняет состав и вкус слюны.

Сладости в неумеренном количестве, безусловно, повысят уровень глюкозы, и «подсластят» слюну. Тут ничего не поделаешь, приходится выбирать – или ограничить себя в радостях сладкоежки, или заработать эндокринные заболевания.

Посторонний привкус, может быть похож на сладкий, кисло-сладкий или горько-сладкий. Это бывает следствием заболеваний внутренних органов — печени, желудка, поджелудочной железы или кишечника.

Нездоровые зубы, десны или другие болезни тканей полости рта и носоглотки – кариес, стоматит, фарингит, то есть все, что дает рост бактерий. Продукты жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов, однозначно влияют на вкус собственной слюны.

Сладковатый привкус во рту бывает при отравлении химическими веществами, например, пестицидами. Если был контакт с ядами, а потом появился посторонний привкус, то нужно обязательно обратиться за врачебной помощью. При отравлении, кроме привкуса, наблюдается ухудшение общего самочувствия.

Диагностика заболеваний по цвету языка

Розовый язык без налета выглядит привлекательно, а обложенный толстым бело-серым, желтым или коричневым налетом – отвратительно. И это не случайно, так как природа заложила в нас этакий эстетический детектор – все, что выглядит на теле отталкивающим или необычным, скорее всего, является признаком неполадок в организме или симптомом заболевания.

Это помогло человеку выжить и эволюционировать – люди научились распознавать болезни по внешним признакам – симптомам, которые иногда позволяют «захватить» болезнь в ранней стадии, и вовремя начатое лечение гарантирует полное исцеление.

Язык — очень полезный орган для диагностики некоторых болезней и состояний – форма, цвет, налет, новообразования, язвы – для всего найдется объяснение.

Приведем примеры:

Воспалительные процессы внутренних органов, запоры, разного характера недостаточности – на языке образуется плотный белый налет.
Болезни легких или кишечника, почечные патологии – на языке бывает коричневый налет.
Расстройства желчевыводящих путей – «украшает» язык желтым цветом.
Диабет тоже оставляет «следы» на языке человека. Сухость и гипосаливация (пониженное выделение слюны) полости рта, отражаются на нем.

Изменения, при сахарном диабете, картины языка – по нарастающей тяжести заболевания:

Налет белого цвета
Шершавая, потрескавшаяся поверхность
Очаги десквамации (слущивания) – т.н. вид «географической карты»
Участки гиперкератоза (ороговение)
«Лакированный» язык (сглаживание и атрофия сосочков языка)
Отек и свекольный цвет языка

Как распознать первые признаки сахарного диабета?

Самый достоверный признак сахарного диабета – это повышенный сахар в крови (и моче), и это выявляют анализы, и только в том случае, если их собирают правильно. Повышенный сахар при однократной сдаче анализа крови может быть от сладкого, съеденного накануне. Поэтому, как правило, врачи направляют на повторную сдачу анализов.

Диабет 1-го типа, инсулинозависимый – патология поджелудочной железы. Диабет 2-го типа, иногда называют «болезнью образа жизни», так как в большинстве случаев заболевания виноват лишний вес и отсутствие физической нагрузки.

При сахарном диабете нарушается обмен веществ: водный, электролитный, углеводный и липидный, и это в свою очередь приводит к недостаточности всех систем организма: дыхательной, нервной, сердечнососудистой и ЖКТ.

Итак, не инсулинозависимый сахарный диабет:

Вы устаете: безо всякой объективной причины постоянно чувствуете усталость
Вы постоянно хотите есть: полифагия (невозможность насытиться)
Вы толстеете: быстрая неуклонная прибавка веса (при инсулинозависимом диабете, наоборот, люди худеют)
Вы постоянно хотите пить: полидипсия (невозможность напиться)
Вы слишком много писаете: полиурия (частое обильное мочеиспускание)

Если вам за 40, и вдруг вы начинаете испытывать большую часть вышеперечисленных признаков, то, возможно, у вас диабет 2-го типа, следует обратиться к врачу и сдать анализы крови и мочи на сахар.

Если не обращаться к врачу, диабет прогрессирует, и тогда появляются следующие симптомы:

Нарушение зрения
Фурункулез, плохое заживление ран
Всевозможные кандидозы
Половая слабость
Нарушение периодичности менструаций
Кожный зуд
Проблемы с зубами – пародонтоз, выпадение зубов
Кровоточивость десен
Онемение отдельных участков тела
Гиперпигментация – темно окрашенные участки кожи, коричневые пятна.

Обязательно, когда обнаружился сладкий привкус во рту необходимо посетить эндокринолога и натощак определить уровень сахара крови. Если он находится в норме, посоветуйтесь со стоматологом или ищите другие причины. Но ни в коем случае не игнорируйте заболевание, так как его результатом может стать диабет.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Необычное ощущение сладкого вкуса во рту

Каждый раз, когда начинается праздничный сезон, все мы помним только о сладостях. Что ж, на ум приходит много сладостей. Но у некоторых из нас после еды всегда остается сладкий вкус. Хотя мы считаем, что сладость определяется вкусовыми сосочками языка, это может быть признаком более серьезных нарушений.

Сладость, кислинка, горечь, соленость и умами, который является сбалансированным вкусом, всегда обрабатываются вкусовыми рецепторами. Например, когда вы едите сахар или мороженое, вкусовые рецепторы определяют сладкий привкус во рту . Но если вы чувствуете сладость, не пробуя сладкое, то существует множество возможных причин.

Что это за явление?

Постоянный сладкий привкус во рту — необычный симптом. Сложные симптомы ассимиляции, неврологические проблемы, инфекции и беременность влияют на функцию гормонов.

Причина состояния сладости:

Если вы злоупотребляете сладким вкусом, потому что он приятен и вызывает привыкание, ваша пищеварительная система может сработать по любой причине.Врачи считают, что ниже приведены некоторые из причин этого необычного состояния.

Щитовидная железа отвечает за регулирование метаболической активности во всем организме. Это процесс преобразования избытка белка в сахар в крови. В этом случае организм сохраняет ограниченные запасы глюкозы и переключается на снабжение топливом, сжигая жир. Итак, недостаточный уровень сахара приводит к нарушению обмена веществ, вызывающему сладость.

Хотя рак легких не является основной причиной сладости, его не следует упускать из виду.Раковые клетки дыхательных путей или легких могут поднять гормональный уровень, что, в свою очередь, влияет на вкусовые ощущения.

Некоторые лекарства также могут быть причиной этого состояния. Лечение рака или химиотерапия влияет на вкусовые рецепторы человека. Итак, врачи предлагают альтернативный способ питания человека.

Многие женщины часто ощущают сладкий вкус во рту во время беременности. Иногда они утверждали, что ощущают сладкий или металлический привкус во рту.Из-за изменения гормонов и пищеварительной системы страдает вкус и запах беременных.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), также известная как гестационный диабет, представляет собой жалобу на стойкий металлический или сладкий привкус во рту. Это связано с неправильным функционированием пищевода.

Люди, страдающие неврологическими проблемами, такими как инсульт, эпилепсия, всегда будут испытывать сенсорную дисфункцию, которая влияет на их чувства. Однако результат будет сложным: во рту будет постоянный сладкий привкус.

Диабет — распространенное заболевание, которое встречается повсюду. Он влияет на работу инсулина, который контролирует уровень сахара в организме. Повышение уровня сахара в крови приводит к неконтролируемому диабету. Он вызывает сладкий вкус наряду с другими симптомами, такими как чрезмерная жажда, помутнение зрения, сильная усталость и мочеиспускание.

Люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, могут ощущать сладкий привкус во рту.Если общий источник углеводов, сжигающий жир, в организме человека становится низким, кровоток будет вызывать сладкий вкус во рту.

Есть несколько бактериальных и вирусных инфекций, которые могут повредить обоняние и вкус. Такие инфекции, как простуда, носовые пазухи, грипп, могут вызывать сладкий привкус во рту из-за большего количества глюкозы.

Прочие факторы риска:

Семейный анамнез диабета
Ожирение
Сахарный диабет до беременности
Беременность старше 25 лет

Уменьшение сладкого вкуса во рту:

Сладкий привкус во рту — обычное дело, но если вы чувствуете, что симптомы усиливаются с каждым днем, вам следует обратиться к врачу.

Когда вы обратитесь к специалисту, он проведет медицинский осмотр и может спросить вашу семейную историю. При постоянном посещении врач может осмотреть вас с помощью различных диагностических тестов, в том числе:

Проверит уровень сахара и гормонов в крови
Проверят вирусные и бактериальные инфекции
Эндоскопия для проверки работы пищеварительной системы
КТ или МРТ будут выполнены, чтобы проверить вероятность рака.
Будут выполнены неврологические занятия или сканирование мозга.

Профилактика лучше лечения:

Если вы чувствуете, что страдаете от необычного сценария, то лучше проконсультироваться с врачом. Если вы хотите предотвратить постоянный сладкий привкус во рту, рекомендуется соблюдать обильную диету. Вот некоторые из вещей, которым вы должны следовать, чтобы избежать стойкой сладости:

Соблюдайте обильную диету, включающую фрукты, свежие продукты, нежирные белки и овощи.
Постарайтесь уменьшить потребление сладкой пищи.
Регулярно тренируйтесь, чтобы сжигать более 2000 калорий в неделю.
Потребляйте больше воды.
Соблюдайте кетогенную диету.
Употребляйте больше клетчатки.
Инсулинотерапия
Лечение нарушений пищеварения

Заключение:

Поскольку вкусовые рецепторы играют жизненно важную роль, вызывая сладость, лучше не есть больше сахарных веществ. Это также снизит риск диабета. Однако сладкий вкус во рту не всегда стойкий.Все усложняется, когда вы чувствуете, что вписываетесь в любой из вышеупомянутых факторов риска.

Просмотры сообщений: 33 843

Сладкий вкус во рту: причины и решения

Вы должны прислушиваться к своему телу. Часто он пытается что-то вам сказать, и раннее выявление проблем может принести большую пользу вашему здоровью. Один из симптомов, на который следует обратить внимание, — это сладкий привкус во рту . Очевидно, если вы только что съели шоколад или конфеты, фрукты, мед или сладкую газировку, вкус будет понятен. Если нет, особенно если вкус сохраняется какое-то время, стоит обратить внимание.

Возможные случаи сладкого вкуса во рту

Есть ряд условий, которые могут вызвать это ощущение. Давайте посмотрим на наиболее частые причины:

1. Диетические причины

Плохое питание, вызывающее дефицит, может привести к сладкому вкусу во рту. Исследования показали, что неправильное питание может привести к необычному и неприятному вкусу во рту, особенно сладкому.

Основные недостатки, которые могут вызывать это, включают нехватку витамина B, фолиевой кислоты и цинка. Диета с высоким содержанием кислых или сладких продуктов также может вызывать сладкий вкус.

2. Плохая гигиена полости рта

Пища, застрявшая между зубами из-за плохой чистки зубов щеткой и зубной нитью, также может иметь сладкий вкус, поскольку эти продукты распадаются во рту.

3. Диабет

Одна из наиболее частых причин сладкого вкуса моли — диабет. Заболевание на ранней стадии обычно означает, что его довольно легко вылечить. Если его не остановить, это может быть очень серьезным заболеванием.

При диабете инсулин не метаболизируется идеально, и это влияет на уровень сахара в крови. В результате может возникнуть тяга к сахару и повышенное потребление сахара, а иммунная система может быть ослаблена, может возникнуть отек и сердечно-сосудистая система окажется под давлением.

Другие симптомы диабета включают:

Постоянное чувство усталости
Затуманенное зрение
Сухость во рту
Чрезмерная жажда
Потеря веса
Чрезмерное мочеиспускание

4.Инфекции

Существует ряд инфекций, которые могут вызывать постоянный сладкий привкус во рту. Бактерии и вирусы могут изменять обоняние, а также вкус и вызывать ощущение сладости.

5. Неврологические расстройства

Опухоли головного мозга, эпилепсия, болезнь Альцгеймера, инсульт, судороги, нервные повреждения и другие неврологические проблемы также могут вызывать сладкий привкус во рту.

6. Гастроэзофагеальное рефлюксное расстройство (ГЭРБ)

Пищеварительные ферменты из желудка могут попадать в глотку или пищевод в результате ГЭРБ.Это может вызвать сладкий привкус во рту. Это одна из наиболее частых причин сладкого вкуса во рту. , и случайная ГЭРБ не о чем беспокоиться. Если вы страдаете этим регулярно, лучше всего проверить его, так как это может привести к другим проблемам.

7. Кетоз

Когда сахар в крови и инсулин падают, может произойти кетоз, который представляет собой расщепление жира, которое приводит к высвобождению химических веществ. Ацетон является побочным продуктом этого процесса и вызывает сладкий вкус и запах во рту.

Низкоуглеводные диеты, ставшие очень популярными, также могут вызывать кетоз с теми же результатами.

8. Беременность

Беременность приводит к множеству изменений в организме, включая кислотный рефлюкс и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Они могут вызвать ощущение сладости во рту.

Симптомы могут появляться и исчезать, они должны исчезнуть после рождения ребенка.

9. Рак

Многие формы рака, особенно рак легких, могут приводить к снижению уровня натрия и изменению вкусовых ощущений, что часто приводит к появлению сладкого вкуса во рту.

10. Лекарства

Существует ряд лекарств, которые вызывают сладкий привкус во рту. Примеры лечения артериального давления и химиотерапия.

Когда обращаться к врачу

Не стоит беспокоиться о многих причинах сладкого вкуса во рту, и часто это состояние проходит само по себе. В других случаях это может быть признаком серьезного заболевания или даже ранним предупреждением о нем.

Если сладкий вкус сохраняется в течение некоторого времени или возвращается регулярно, лучше обратиться к врачу, чтобы определить причину.

Если вы подозреваете, что это может быть диабет, рак или неврологическое заболевание, немедленно обратитесь к врачу.

В зависимости от симптомов вам может потребоваться посещение специалиста, например эндокринолога, невролога или специалиста по ушам, носу и горлу (ЛОР).

Что можно сделать, чтобы избавиться от сладкого вкуса во рту

Если вы можете выяснить или сузить причину сладкого вкуса во рту, вы можете сосредоточиться на ней и решить конкретную проблему.Если вы не уверены, вы можете попробовать решить проблему несколькими способами.

Поскольку причина сладкого вкуса во рту часто связана с диетой, уровнем сахара в крови или желудочно-кишечными проблемами, хорошо сбалансированная здоровая диета часто решает эту проблему. Избегайте сладких продуктов и искусственных подсластителей и ешьте много свежих фруктов и овощей. Уменьшите потребление обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием жиров и замените их нежирным белком и овощами.

Если причиной является диабет, это серьезное заболевание, которое, вероятно, требует инсулиновой терапии и регулярных анализов.

Если причина в инфекции, антибиотики могут оказаться полезным решением. Также может помочь естественное или альтернативное лечение. Например, общеизвестно, что эхинацея укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями. Еще одно естественное средство от инфекций — чеснок и мед.

Антациды могут помочь при рефлюксе и расстройстве желудка, вызывающем сладкий привкус во рту. Пробиотики также могут помочь восстановить баланс в желудке и уменьшить сладкий привкус во рту.

Заключительные мысли

Сладкий привкус во рту может быть связан с чем-то незначительным или может быть признаком чего-то более серьезного. Часто это ранний предупреждающий знак того, что, если его не лечить, может перерасти в нечто более серьезное.

Если вы обнаружите, что во рту у вас сладкий привкус, не паникуйте. Наблюдайте за ним некоторое время. Если она сохраняется какое-то время или продолжает возвращаться, лучше обратиться к врачу, чтобы попытаться определить причину проблемы. Если это периодическая проблема, то, вероятно, не о чем беспокоиться, и здоровая сбалансированная диета должна держать ее под контролем.

Сладкий вкус во рту: что это значит?

Получив образование в области стоматологии, Шри в настоящее время занимается лабораторными исследованиями. Она любит исследовать и делиться информацией по различным вопросам здоровья.

Итак, вы ощущаете этот сладкий привкус во рту. Вы не собираетесь делать из этого много шума, поскольку это, вероятно, ничего. Обычная реакция — попытаться отмахнуться.Однако этот сладкий привкус во рту сохраняется больше суток.

Вы пытаетесь избавиться от сладости, выпивая много воды, но безуспешно. Если вы находите это раздражающим или интересуетесь его причиной, не следует игнорировать стойкий сладкий привкус во рту, особенно если вы не употребляли никаких сладостей.

Вместо того, чтобы ломать голову над причиной, почему бы вам не обратиться к специалисту? Позвольте ему оценить ваше дело и дать вам профессиональный совет. Либо так, либо вы можете определить возможное значение самостоятельно.Это не требует немедленного беспокойства, но лучше всего проверить проблему.

Сладкий вкус во рту: объяснение
Помимо горького, острого, соленого, кислого и терпкого, один из шести распространенных узнаваемых вкусов — сладкий. Обычно это считается расслабляющим и приятным занятием.

Обычно до, во время и вскоре после еды и питья сладких веществ во рту сохраняется сладкий вкус. В список распространенных сладостей входят бананы, клубника, мороженое, шоколад, конфеты, молоко, сок, фруктовые газированные напитки и фруктовые соки.

Вопреки общепринятому мнению, вкусовые ощущения не ощущаются на определенных частях вашего языка; скорее, это ощущается на каждой порции. Вы можете заметить, что ощущения могут различаться на разных участках языка, но эти различия довольно небольшие.

На языке есть вкусовые рецепторы — скопление до 100 клеток. Эти вкусовые рецепторы представляют собой крошечные структуры на верхней поверхности языка. Они собирают информацию о вкусе продуктов и напитков. Затем он передаст информацию в мозг.

Сладкий привкус во рту может не стать проблемой после того, как побалует себя сладостями. Помните, сладкий вкус может сохраняться около часа или двух. Постарайтесь не реагировать сразу.

Однако, если сладость присутствует, несмотря на то, что вы не едите и не пьете сладкие вещества, это сигнал, чтобы начать углубляться в проблему. Откликаться на сладость без видимого триггера — ненормальная реакция.

Сладкий вкус во рту: что это значит?

Pixabay

Теории сладости

С момента развития органической химии в 1900-х годах были введены различные теории сладости.В этих теориях разрабатывается индивидуальная реакция на сладкое.

Одна из теорий называется теорией B-X. Лемонт Киер предложил его в 1972 году. В нем говорится, что сладость коррелирует с гидрофобностью. Гидрофобность, как физическое свойство молекул отталкивать воду, поддерживает аргумент об уникальных характеристиках сладкого соединения.

Согласно теории B-X, сладость может быть предсказана и проанализирована. Отсюда следует, что у него есть сайт связывания (обозначенный как X).Когда этот сайт связывания взаимодействует с гидрофобным сайтом, можно идентифицировать дисперсионные силы. Таким образом, сладость можно понять через дисперсионные силы.

Кроме того, согласно другой теории, сладость можно понять, проанализировав взаимосвязь между сладким веществом и рецептором сладости. Эта теоретическая модель включает восемь сайтов взаимодействия. Она называется Теория многоточечной привязанности и была разработана Клодом Нофром и Жаном Тинтилем.

Анатомия сладкого вещества
Сладкий вкус во рту состоит из элементов, которые улучшают функции организма.Сладкие вещества поддерживают организм, давая энергию и участвуя в ускорении метаболизма.

Многие исследования показывают, что сладкие вещества обычно предпочтительнее из-за человеческой природы. Организм обычно предпочитает сладкие вкусы просто потому, что у него нет причин отвергать определенные вкусы. Они настаивают на том, что сладкие вещества имеют приятный вкус, поскольку они не приносят вреда — конечно, при условии, что они потребляются в умеренных количествах.

Однако вышеупомянутые исследования спорны. Согласно некоторым исследованиям, есть очевидные доказательства того, что не все вкусное приносит организму пользу.И наоборот, многие продукты, имеющие соленый, горький, кислый, острый и вяжущий вкус, обладают питательными свойствами.

Например, капуста горькая на вкус. Не каждому человеку нравится овощ. Не всем нравится включать его в еду. Однако, поскольку это один из самых полезных овощей, многие решают включить его в свой рацион.

Образцы сладких веществ:

Углеводы : В пищевой науке углеводы делятся на две категории: простые углеводы и сложные углеводы.
В некоторых случаях углеводы связаны с чем-нибудь сладким (то есть с любым веществом, обеспечивающим энергию). Это ошибка. Несмотря на то, что сахар является одним из компонентов, не все углеводы имеют сладкий вкус. Пример — хлеб. В хлебе есть углеводы, но он не сладкий.
Химические соединения : Химические соединения в некоторой степени сладкие. Хотя каждый их уровень сладости может различаться, все они сладкие. Степень их сладости оценивается по восприятию сладости.
Примерами этих соединений являются альдегид, кетон, глюкоза, фруктоза, лактоза, аспартам и мальтоза.Некоторые из них слаще других.
Неорганические соединения: Примерами неорганических соединений являются ацетат свинца и хлорид бериллия. Они действуют как подсластители, которые обычно превращаются в пищевые добавки. Они не только делают еду и напитки приятными на вкус, но и усиливают общий аромат.
В отдельных случаях неорганические соединения производятся для специального диетического назначения: они служат усилителями вкуса. Некоторые из этих соединений не содержат калорий из-за неспособности организма их усваивать.Они проходят через пищеварительную систему без необходимости всасывания.
Подсластители на растительной основе: Натуральные сладкие вещества, приносящие пользу для здоровья, обычно являются подсластителями на растительной основе. Они улучшают сладость продуктов и напитков, не влияя на их текстурные свойства.
Они очень эффективны в качестве регуляторов уровня глюкозы в крови. Фактически, было обнаружено, что замена почти половины продуктов и напитков растительной может значительно улучшить контроль сахара в крови.
Сладкие протеины: Сладкие протеины — это вещества, которые легко распознаются специалистами по пищевым продуктам. По сравнению с другими сладкими веществами они очень сладкие. По имеющимся данным, они в 2000 раз слаще многих популярных подсластителей.
Примерами сладких белков являются монеллин, бразцеин и тауматин. Обычно они известны своим чистым сладким вкусом и длительным послевкусием.

Общие сведения о модификаторах сладости

Было обнаружено, что сладость можно изменять. Это связано с реакцией человека на сладкий вкус.

Более того, открытие показывает, что вещества можно использовать для изменения восприятия определенного вкуса. Эти вещества называют модификаторами сладости. Например, если сладкий вкус во рту слишком неприятен, вы можете превратить его в более приятный — или по своему вкусу.

Одним из таких модификаторов сладости является лактизол. Вы можете найти его как обычный ингредиент в избранных фруктовых консервах и желе.Это коммерческий комплекс. Выявляет особые сладкие вкусы, подавляя более сильные ароматы.

Наряду с этим, растительные белки куркулин и миракулин могут рассматриваться как модификаторы сладости. Они являются натуральными модификаторами, благодаря которым кислый вкус воспринимается как сладкий. Как только язык соприкасается с одним из этих белков, кислые продукты и напитки имеют такой вкус, как если бы они были посыпаны сахаром. Эффект продлится около часа.

В отличие от этих открытий было обнаружено, что многочисленные клинические исследователи сомневаются в существовании модификаторов сладости.

Противоположное утверждение отчасти связано с сомнениями относительно существования рецепторов сладости. Утверждается, что без рецепторов роль модификаторов также не существует.

В 2001 году эксперимент с участием лабораторных мышей оказался убедительным. Он пришел к выводу, что предпочтительнее определенные продукты и напитки. С рецепторами или без них одни продукты и напитки предпочтительнее других. Предпочтение может иметь какое-то отношение к сладости.

Более того, согласно другим исследованиям, возможно, есть рецепторы.Однако рецепторы на каждый вкус уникальны. Например, роль рецептора солености специально разработана как путь к солености. Отсюда следует, что для соленого вкуса рецептор солености предназначен для восприятия определенного вкуса.

Таким образом, рецептор сладости специально разработан как проводник сладости. Сладость во рту можно изменить, только изменив рецептор сладости.

Познание сладости
Согласно многочисленным исследованиям (включая одно из опубликованной книги Джона Р. Morrs и др.) Сладость имеет психологический характер. Цвет недавно употребленных продуктов и напитков также может быть причиной сладкого вкуса во рту. Как говорится в заключении вышеупомянутых исследований, цвет влияет на восприятие сладости.

В частности, если вы добавите к ним красный оттенок, восприятие сладости продуктов и напитков увеличится. Если вы добавите светлые тона (например, синий и желтый), сладость продуктов и напитков также может увеличиться — на относительно более низком уровне.

Как пояснили в упомянутых исследованиях, влияние цветов на сладость обусловлено когнитивными ожиданиями.Поскольку некоторые красные запахи пахнут сладко (например, красный одеколон и цветы Шоколадного Космоса), ум не понимает, был ли сладость запахом или вкусом.

Теории сладости, анатомия сладкого вещества и понимание модификаторов сладости

Pixabay

Роль температуры пищевых продуктов

Как показывают детали многочисленных исследований (включая исследование, проведенное исследователями из Katholieke Universiteit Leuven в Бельгии), еда температура играет роль в восприятии сладости. Согласно примечаниям, химическое вещество TRMP 5 входит в состав любого сладкого вещества. Это химическое вещество TRMP 5 более интенсивно при определенной температуре.

Кроме того, TRMP 5 относительно сильнее реагирует на воздействие высоких температур. Во время реакции химическое вещество посылает в мозг сигнал усилить вкус.

Для лучшего изображения используйте в качестве примера мороженое. Попробуйте приготовить две чашки одного и того же мороженого. Охладите мороженое в чашке №1 и подождите около двух минут, прежде чем съесть мороженое в чашке №2.

Когда вы едите мороженое в чашке №2, обратите внимание на сладкий вкус. Закончив с содержимым чашки №2, проделайте то же самое с мороженым в стакане №1. Затем сравните.

Как и многие исследователи, вы можете заключить, что мороженое в чашке №2 слаще. Таким образом, теплое мороженое слаще.

Однако было обнаружено, что не все продукты и напитки подвержены влиянию температуры пищи. Например, два печенья имеют одинаковый вкус, даже если одно охлаждено, а другое — нет.

Ученые-диетологи признают вышеупомянутое открытие. Многие из них признают, что проведение дополнительных исследований и более тщательное изучение лучше всего объясняет взаимосвязь между восприятием сладости и температурой пищи.

Во-первых, в Филадельфии находится недавно построенный центр молекулярной биологии. Его цель — продолжить исследования восприятия сладости, а также вкуса.

Общие методы самодиагностики
Если сладкий вкус во рту заставляет вас беспокоиться, можно выполнить простую самодиагностику.Некоторые люди могут посоветовать вам отмахнуться от беспокойства, но чтобы убедиться, что вашему здоровью нет никакой угрозы, ответы на них можно получить с помощью процедуры самообследования. В конце концов, вы можете почувствовать вкус, а не другие.

Самодиагностика — это альтернатива обращению к медицинскому работнику. Это может помочь вам более внимательно изучить вкус и указать на возможную проблему. Самое главное, это может помочь вам исключить некоторые проблемы со здоровьем.

Совет — делать заметки.Задокументируйте процедуру самодиагностики. По мере продвижения записывайте наблюдения. Таким образом, вы не упустите ни одной важной детали. Затем просмотрите записи позже.

Шаги:

Опишите сладкий вкус во рту. Вы уверены, что вкус сладкий? Может ли это быть металлический привкус? Может быть, мятный? Будьте подробны — как можно подробнее.
Пейте много воды для наблюдения; стакана хватит. Через несколько минут обратите внимание на любые изменения вкуса.
Определите, необычен ли сладкий вкус во рту. Задайте такие вопросы, как:
* Я что-нибудь ел заранее? Какая еда (или что-нибудь съедобное) напоминает этот вкус?
* Испытывал ли я раньше этот вкус? Знакомый вкус?
Определите, как часто вы ощущаете сладкий вкус во рту. Беспокоит ли вас сладость в определенные дни?
Есть ли какие-нибудь необычные признаки, сопровождающие сладкий вкус во рту? По некоторым данным, некоторые из них испытывали ощущение холода, язвы и кожные высыпания при сладком ощущении.

Как только вы доберетесь до первопричины сладкого вкуса, пора решать, что делать дальше. Вы можете обратиться к врачу-специалисту. Если вы считаете, что возникла проблема, обратитесь за медицинской помощью. Если самодиагностика придет к другому выводу, вы можете дать утихнуть вкусу.

Внимание!

Если вы ощущаете стойкий сладкий вкус хотя бы трижды, подумайте о предупреждении. Постарайтесь не откладывать необходимость обращения за медицинской помощью. Если в результате самодиагностики сделан вывод, что сладкий вкус вызван неестественными факторами, будьте готовы записаться на прием к врачу-специалисту.

Распознавание сладости, общие причины сладости и роль температуры пищи

Pixabay

Общие причины сладости

По мнению многих специалистов в области здравоохранения, первый случай сладкого вкуса во рту не вызывает беспокойства. На самом деле, это иногда считается результатом употребления в пищу или питье сладкого.

Во многих случаях сладкий вкус во рту становится проблемой только во время третьего опыта.Если он почувствует такой же сладкий вкус, человек может начать замечать. С этого момента он стал наблюдательным.

Общие причины сладкого вкуса во рту:

Сладкий вкус еды и напитков
Задержаться в комнате с теплой температурой
Неправильный подход к гигиене полости рта; если вы торопились чистить зубы, возможно, между зубами застряла еда

Возможности
Сладкий привкус во рту указывает на неспособность вашего организма регулировать уровень глюкозы.Поскольку ваше тело утратило способность нормализовать уровень сахара в крови, вы можете испытывать чрезмерно сладкий вкус или безвкусные продукты и напитки.

Аномальный уровень глюкозы — признак нарушения обмена веществ. Уровень глюкозы меняется в течение дня. Нормальный уровень сахара в крови составляет около 100 мг на дл. Перед едой уровень сахара в крови должен быть около 70-99 мг на дл. После еды уровень мог подняться; но чтобы считаться нормальным, он должен достигать уровня не более 140 мг на дл.

Более того, высокий уровень сахара в крови означает, что у вас гипергликемия.Высокий уровень сахара в крови — признак диабета.

Если это сопровождается другими симптомами диабета, высока вероятность того, что сладкий вкус может склоняться к началу заболевания. Список общих симптомов диабета включает частое мочеиспускание, потерю веса, чрезмерную жажду, необоснованное истощение, нарушение аппетита и проблемы со зрением.

Однако диабет — лишь одна из возможных причин. Сладкий вкус во рту также указывает на другие опасности для здоровья.

Различные возможности:

Синдром жжения во рту / оральная сенсорная нейропатия: Состояние, обычно поражающее женщин в пре- и постменструальный период, возникает из-за нарушения нервных процессов в мозге. Эти процессы должны передавать информацию об ощущениях во рту.
Обычно сладкий вкус во рту — не единственный заметный привкус. Из-за пораженных нервов, передающих информацию о вкусах, вы также можете почувствовать горечь, металлический, соленый и даже другие незнакомые вкусы.
Начало болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, болезни Хантингтона и других форм деменции
Затяжной сладкий вкус является признаком начала необратимого хронического психического заболевания. Вкусовые рецепторы на ранней стадии довольно дефектны. Это связано с возможными изменениями функций мозга.
Добавки, отпускаемые без рецепта, рецептурные лекарства и витамины:
Пероральные лекарства могут вызывать сладкий вкус. Поскольку рот впитал аромат лекарства, который выходит в слюне, сладкий вкус может быть последствием.
В большинстве случаев необычная сладость во рту утихает через день или два. После того, как организм усвоит лекарства, функция вкусовых рецепторов восстановится.
Инфекции, вызванные Pseudomonas: Эти инфекции могут быть причиной сладкого вкуса во рту. Они ставят под угрозу ваше чувство вкуса. Если их не лечить, они могут медленно привести к инфицированию других органов чувств и внутренних органов.
Этот тип инфекций вызывается бактериями из рода Pseudomonas.Поскольку бактерия может быть вызвана факторами окружающей среды (например, растениями, почвой и водой), люди со слабой иммунной системой предрасположены к инфекциям.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь:
Сладкий привкус во рту может быть вызван расстройством пищеварения, ГЭРБ или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью.
ГЭРБ — это заболевание, при котором возникает рефлюкс во рту. Это может привести к путанице при обработке пищевых продуктов (то есть может привести к появлению запаха и вкуса пищи).
Гипосмия, аносмия и другие обонятельные расстройства: Сладкий вкус может быть результатом обонятельного расстройства.Обонятельное расстройство означает проблему с вашей способностью обонять. При нарушении обоняния можно спутать запахи и вкус. Это может быть связано с блокировкой сенсорных нейронов, травмой головы или основным заболеванием.
Чтобы дать вам представление, подумайте о времени, когда вы простудились. В это время у вас могут возникнуть проблемы со вкусом. В это время вы можете вообще не ощущать вкус еды — независимо от вкуса.

Обращение к врачу-специалисту
Что касается сладкого вкуса во рту, вы можете проконсультироваться с терапевтом.Благодаря глобальному подходу врача первичной помощи вы получите комплексную оценку проблемы. Таким образом, вы можете определить причины, возможности и варианты лечения.

Кроме того, лечащий врач может направить ваше дело к другому врачу. Если он придет к выводу, что проблема не в его руках, другой специалист может осмотреть его более внимательно и предложить лучший курс лечения.

Варианты обращения к врачам-специалистам:


Вариант	Описание
Отоларинголог	Отоларинголог, специалист по лечению и лечению заболеваний гортани (уха, носа) заболевания, касающиеся ушей, носа и горла. Параллельно лечит связанные структуры в области головы и шеи.
	Ларингология, как одна из областей специализации отоларинголога, занимается диагностикой и лечением заболеваний гортани. Поскольку сладкий вкус во рту может быть из-за проблемы с горлом, он может провести обследование и назначить лечение.
Невролог	Поскольку причиной сладкого вкуса во рту могут быть нарушения в нервной системе, лечащий врач может порекомендовать вам визит к неврологу.
	Консультации невролога могут быть дорогостоящими. Обычно, чтобы определить причину сладости, он внимательно исследует ваш мозг. Возможно, ему придется позволить вам пройти компьютерную томографию (или томографию черепа) или МРТ (или магнитно-резонансную томографию).

Стоит ли беспокоиться?

В итоге, распознавание сладкого вкуса во рту не вызывает немедленной паники. Конечно, может быть ряд тревожных возможностей, но это всего лишь возможности.

Кроме того, есть вероятность, что сладкий вкус во рту со временем исчезнет. Если после этого вы проконсультируетесь со специалистом, вы сможете определить рекомендуемый курс действий. Позвольте медицинскому работнику дать оценку, а также оказать помощь.

На основании вышеизложенного, как вы думаете, что является причиной сладкого вкуса во рту? Вы думаете, что это что-то неприятное? С другой стороны, как вы думаете, утихнет ли сладкий вкус?

Этот контент является точным и правдивым, насколько это известно автору, и не заменяет диагноз, прогноз, лечение, рецепт и / или рекомендации по питанию от лицензированного специалиста в области здравоохранения.Лекарства, добавки и природные средства могут иметь опасные побочные эффекты. Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с квалифицированным поставщиком в индивидуальном порядке. Немедленно обратитесь за помощью, если вам понадобится неотложная медицинская помощь.

Что вызывает сладкий привкус во рту ночью во время сна?

Вы сталкиваетесь с неестественным сладким привкусом во рту во время сна? Вы должны пойти к врачу прямо сейчас, так как это не обычная проблема. Это могут быть симптомы неврологического расстройства, нарушения обмена веществ, гастроэзофагеальных рефлюксных заболеваний или инфекций в органах чувств, таких как нос, уши, горло и т. Д., И многое другое.У нашего языка от природы четыре типа вкусовых рецепторов: сладость, соленость, горечь и кислинка. Эти вкусовые рецепторы заставляют человека чувствовать вкус. Но если вы чувствуете сладость без сладкой еды, это означает, что вам нужно лечение, прежде чем это станет серьезной проблемой.

Вот все возможные причины, по которым вы почувствуете сладкий вкус во рту —

Диабет или заболевание щитовидной железы:

Многочисленные нарушения обмена веществ могут привести к нарушению чувствительности и вкусовых качеств почек. Пациенты с диабетом, кетозом и нарушением функции щитовидной железы могут ощущать сладкий вкус во рту , не употребляя при этом сладких продуктов.

Неврологические проблемы:

Сладкий привкус во рту также является симптомом неврологического расстройства. С этой проблемой могут столкнуться пациенты с эпилепсией, инсультом и судорожным расстройством. Поэтому не стоит относиться к нему легкомысленно, так как это могут быть симптомы серьезных неврологических заболеваний.

Нарушение обоняния:

Обонятельная система человеческого тела помогает в обеспечении способности ощущать или чувствовать вкус, который мы едим или пьем.В случае какой-либо вирусной атаки или нарушения в обонятельной системе наши вкусовые рецепторы могут повредить способность чувствовать вкус. Обонятельная система также позволяет телу чувствовать запах, а также обеспечивает сладкий вкус во рту.

Низкоуглеводная диета:

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете почувствовать необычный сладкий вкус во рту . При уменьшении количества углеводов в организме сжигается больше необходимого количества жира, и, следовательно, недостаток топлива снижает способность организма тренироваться.В медицине это называется кетозом, который приводит к выработке кетонов в крови, вызывающей сладкий вкус во рту.

Беременность:

Ранняя стадия беременности также может быть одной из причин сладкого вкуса во рту. Во время беременности женское тело сталкивается с множеством проблем с иммунитетом, такими как проблемы с пищеварением, гормональный дисбаланс, который влияет на ощущение ощущения и вкуса. Если беременная женщина ощущает нежелательный и необычный сладкий привкус во рту, вам необходимо немедленно обратиться к врачу.

Помимо перечисленных выше, кислотность в желудке до горла и языка, мелкоклеточная карцинома легких, инфекции носа и горла, побочные эффекты лекарств и химиотерапии также являются основными причинами сладкого вкуса во рту.

Средство от сладкого вкуса во рту:

Если вы сталкиваетесь с подобными проблемами, вам необходимо записаться на прием к лучшим врачам вашего города. Сначала они диагностируют пораженную часть. Иногда причины сладкого вкуса во рту могут нанести вред дыхательной системе или повлиять на гормоны, нервы и ткани мозга.

Ниже приведены общие медицинские тесты, проведенные врачами:

Анализ крови
Исследование диабета
КТ или МРТ
Эндоскопия

После проведения необходимой диагностики заболевания врачи приступают к наилучшему лечению для устранения причины сладкого вкуса во рту .

Просмотры сообщений: 11 311

Сладкий привкус во рту Причины: симптомы и лечение

Сладкий привкус во рту возникает при поедании конфет или питьевой газировки.Однако, если у вас часто возникает ощущение сладости во рту без употребления сладких продуктов, это может вызывать беспокойство. Обострение вкусовых ощущений называется гипергевзией. Хотя многие люди жалуются на горький или кислый привкус во рту, ненормальное ощущение вкуса может вызвать сладкий привкус во рту.

Продолжающееся ощущение сладости во рту может быть вызвано рядом медицинских причин. Например, сахарный диабет, лекарства или бактериальная инфекция вызывают сладкий вкус во рту.Некоторые люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, говорят, что во рту у них постоянно появляется сладкий вкус. Однако сладкий вкус во рту может быть признаком более серьезного заболевания, например рака легких.
Большинство людей беспокоятся, когда у них во рту появляется горький, металлический или неприятный привкус .
Однако любое изменение вкусовых ощущений и необъяснимый привкус во рту могут быть признаком проблемы. Вы должны знать, когда сладкий привкус во рту повод для беспокойства, а когда это то, что просто исчезнет само.

Что может вызвать сладкий привкус во рту
Постоянный сладкий привкус во рту может быть вызван рядом заболеваний. К наиболее частым проблемам со здоровьем относятся следующие:
Диабет
Это влияет на то, как инсулин в организме влияет на уровень сахара в крови. Это приводит к высокому уровню сахара в крови и в некоторых случаях вызывает постоянный сладкий вкус во рту. Если у вас диабет, важно правильно контролировать уровень сахара в крови, чтобы избежать его осложнений.
Диабет может изменить ваше чувство вкуса.
Исследование, проведенное в Бразилии в 2016 году, показало, что у многих пациентов с диабетом снижена способность определять сладкий вкус. Исследователи обнаружили, что люди с диабетом менее чувствительны к сладким раздражителям. Это может привести к увеличению потребления сахара, что может усугубить симптомы диабета.
С другой стороны, одно серьезное диабетическое осложнение, которое на самом деле связано с постоянным сладким вкусом во рту, — это диабетический кетоацидоз. Врачи из клиники Майо говорят, что диабетический кетоацидоз возникает, когда организм не может использовать сахар в качестве топлива.Затем он расщепляет жир для получения топлива, и это вызывает накопление в крови кислот, называемых кетонами. Это может вызвать у вас ароматное фруктовое дыхание.
Неврологические проблемы
Повреждение вкусовых сенсорных нервов может оставить у вас постоянный сладкий привкус во рту. Например, если вы перенесли инсульт или судороги, ваше чувство вкуса может либо усилиться, либо ухудшиться. В Canadian Journal of Neuroscience Nursing сообщается, что инсульты могут вызывать дисфункцию запаха и вкуса.
Например, после инсульта некоторые люди теряют способность различать все вкусы, кроме сладкого во рту. Это может отрицательно сказаться на качестве жизни и привести к проблемам с питанием.
Другое исследование показало, что опухоль головного мозга влияет на вкусовые ощущения человека, так что все становится либо сладким, либо соленым. Когда опухоль была успешно вылечена, чувство вкуса вернулось, и пациент потерял постоянное ощущение сладости от еды.
Бактериальные инфекции
Иногда из-за бактериальной инфекции верхних дыхательных путей во рту остается сладкий привкус. Бактериальные инфекции могут влиять на то, как ваш мозг реагирует на сладкий, горький, кислый и соленый вкус. Если у вас была простуда, грипп или инфекция носовых пазух, вы можете почувствовать сладость во рту, пока инфекция не исчезнет.
Журнал клинических исследований обнаружил, что инфекции дыхательных путей влияют на вкусовые рецепторы. Одним из последствий этого является то, что он влияет на рецепторы сладкого вкуса и вызывает повышение уровня глюкозы в носовых выделениях.
GERD
ГЭРБ обозначает гастроэзофагеальное рефлюксное расстройство . Для него характерен кислотный дисбаланс в желудке. По данным WebMD , это основная причина, по которой люди, страдающие ГЭРБ, могут испытывать странный и стойкий привкус во рту, в том числе сладкий вкус.
Люди, страдающие ГЭРБ, также будут испытывать постоянное ощущение полноты и вздутия живота, неспособность потреблять определенные продукты, кислотный рефлюкс и рвоту. Если сладкий привкус во рту сопровождается каким-либо из перечисленных симптомов, потребуется медицинский диагноз.
Лекарства
Постоянный сладкий привкус во рту — побочный эффект некоторых лекарств. Конечно, если вы принимаете лекарства от серьезной болезни или болезни, то постоянное ощущение сладости во рту — это лишь незначительный побочный эффект от лекарств.
Американская академия семейных врачей сообщила, что некоторые лекарства могут изменить ваше чувство вкуса.Например, некоторые лекарства от высокого кровяного давления могут вызывать сильный сладкий привкус во рту.
Обоняние
Измененное обоняние также может привести к тому, что вы почувствуете вкус только сладкого, когда вы едите или пьете. Согласно Нилу Лаве на WebMD, ваша способность обонять напрямую влияет на вашу способность ощущать вкус. Потеря запаха может означать, что вы можете попробовать только несколько ароматов. В исследовании, опубликованном в журнале Chemical Senses , сообщается, что различные запахи могут влиять на то, как мы пробуем разные продукты.Некоторые запахи усиливают сладкий вкус, в то время как другие запахи препятствуют вашей способности ощущать вкус сладкого.
Соблюдение низкоуглеводной диеты
Многие люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, сообщают, что во рту у них постоянно появляется фруктовый сладкий вкус. Низкоуглеводные диеты помогли многим людям быстро и естественно похудеть. Функция углеводов в организме — служить источником топлива. Диета, ограничивающая углеводы, может положительно повлиять на уровень инсулина, снизить тягу к еде и ускорить обмен веществ
Сладкий вкус во рту при низкоуглеводной диете возникает в результате процесса, называемого кетозом.Именно здесь ваше тело начинает сжигать жир для получения энергии, и это вызывает накопление в организме кислот, называемых кетонами. Это может вызвать сладость во рту.
Подслизистый фиброз полости рта (OSF)
Это заболевание, поражающее людей, которые жуют орех бетель. OSF вызывает серьезные осложнения и может привести к раку полости рта. Тем не менее, субмукозный фиброз полости рта также может вызывать ощущение сладости во рту, которое не проходит.
Журнал Contemporary Clinical Dentistry сообщил, что люди, страдающие OSF, испытывают обострение вкусовых ощущений.Среди дисфункций, вызываемых субмукозным фиброзом полости рта, — стойкий сладкий привкус во рту.
Рак легкого
В редких случаях неприятный сладкий привкус во рту может быть одним из признаков рака легких. Это происходит потому, что иногда опухоли в легких могут вызывать высокий уровень гормона, который влияет на вкусовые ощущения человека. Исследователи обнаружили, что вещество, изменяющее вкус, может заставить пациентов воспринимать любую пищу как сладкую.
Конечно, постоянный сладкий привкус во рту не означает, что у вас рак легких.Есть много других, более распространенных симптомов рака легких, о которых вам следует знать.
Инфекция Pseudomonas
Это результат инфекции, вызванной бактерией, известной как pseudomonas . Эта инфекция приводит к синуситу (воспалению носовых пазух) и иногда изменяет вкусовые рецепторы, вызывая сладкий вкус во рту. Более тяжелая инфекция приведет к нарушению функций вкусовых рецепторов. Дальнейшие атаки бактерий могут вызвать у пловца зуд в ушах и носу.Pseudomonas также может инфицировать легкие, вызывая кашель с выделением мокроты или без него, лихорадку, озноб и затрудненное дыхание.
Расстройство желудка
Этот симптом может быть следствием кислотного рефлюкса. Когда в желудке образуется больше кислоты, некоторое количество кислоты возвращается в кишечник, что приводит к сладкому вкусу во рту. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), характеризующаяся скоплением частиц пищи во рту с запахом и вкусом пищи. Другие симптомы ГЭРБ включают боль в груди и чувство жжения в желудке.
Эпилептический приступ
Некоторые формы эпилептического приступа, особенно grand mal, проходят стадию предупреждения (стадию ауры), которая характеризуется необычным звуком, вспышкой света и вкусом во рту.
Кетоз
Когда организм получает энергию от жира, расщепление жиров приводит к высвобождению химических веществ, известных как кетоны. Это состояние известно как кетоз. Кетоны также производят побочный продукт, называемый ацетон.Именно этот ацетон, которым вы выдыхаете, отвечает за ощущаемый фруктовый запах или вкус. Кетоз возникает при диабете, когда падает уровень сахара в крови и инсулина.
Условия, вызывающие снижение уровня сахара в крови, включают соблюдение диеты для похудения с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, чрезмерные физические нагрузки, анорексию и т. Д. Вот почему во рту может быть сладкий привкус после тренировки или даже когда вы ее не соблюдаете. физически напрягая себя.
Сладкий вкус во рту — симптом беременности
Иногда во время беременности во рту может быть сладкий привкус. Когда это происходит, это не совсем странное явление. Известно, что многие женщины испытывают металлический привкус во время беременности, что обычно является признаком ранней беременности.
Однако у некоторых женщин во рту во время беременности появляется сладость в результате желудочно-кишечных изменений, таких как кислотный рефлюкс. Когда происходит кислотный рефлюкс, некоторое количество кислоты выталкивается в кишечник, что приводит к кислому привкусу во рту.Точно так же возникает привкус во рту во время беременности.
Эта проблема встречается примерно у семи процентов всех беременных женщин. Основные известные факторы риска, ответственные за развитие сладкого вкуса во рту во время беременности, включают:
История диабета 2 типа в семье
Предыдущая беременность в анамнезе, приведшая к гестационному диабету
Ожирение или избыточный вес
Находился до беременности в преддиабетическом состоянии
Предыдущая беременность в анамнезе, в результате которой родился ребенок с массой тела 10 фунтов (4. 5 кг) или более
Быть 25 лет и старше во время беременности
Хотя в большинстве случаев симптомы исчезают сами по себе, рекомендуется обратиться к врачу, чтобы исключить вызванный беременностью сахарный диабет, который обычно начинается во время беременности и диагностируется в тот же период.
Диагностический процесс
Врачи знают, какие заболевания чаще всего вызывают сладкий привкус во рту. Они проведут тщательный медицинский осмотр и закажут пару лабораторных анализов , чтобы исключить наиболее серьезные заболевания.Обычно врачи сначала проверяют, нет ли проблем с пищеварением. Они наиболее распространены и обычно способствуют изменению вкуса. Если у вас есть факторы риска диабета, вам также будут проверять уровень глюкозы в крови.
Общие методы лечения
Лечение неприятного сладкого вкуса во рту полностью зависит от состояния, которое вызывает симптом.
Если сладкий вкус встречается редко, ваш врач посоветует подождать, пока проблема не исчезнет сама по себе.
Лечение ГЭРБ является комплексным и включает в себя использование антикислот для нейтрализации желудочной кислоты, лекарств, поддерживающих выработку кислоты на здоровом уровне, и изменение диеты.
Для лечения диабета 2 типа используется инсулинотерапия, смена диеты, регулярные физические упражнения и регулярный контроль уровня сахара в крови.
Почему ночью во рту сладкий привкус?
В большинстве случаев кислый привкус во рту может быть вызван кислотой желудка, когда он сопровождается изжогой, тошнотой и несварением желудка.
Однако люди, страдающие тихим кислотным рефлюксом, могут иметь только такие симптомы, как кислый привкус или боль в горле, обычно утром после пробуждения от сна.
Иногда вкус может быть более горьким, чем кислым. Обычно это происходит при рефлюксе желчи, когда желчь из желчного пузыря проходит от двенадцатиперстной кишки до рта.
Плохая гигиена полости рта
Ежедневная чистка зубов, предпочтительно два раза в день, с использованием зубной нити и полоскание с использованием хорошего средства для полоскания рта — ключевые методы поддержания хорошей гигиены полости рта. Рот кишит бактериями, которые питаются частицами пищи между зубами, языком и другими уголками и трещинами во рту в ночное время. Из-за несоблюдения правил гигиены может возникнуть ряд проблем с ротовой полостью и зубами, что может вызвать странный привкус во рту.
Проблемы со ртом и зубами
Могут возникнуть различные проблемы со ртом и зубами, и странный привкус во рту ночью может быть одним из симптомов. От кариеса до гингивита и кандидоза полости рта — любые заболевания полости рта и зубов могут повлиять на вкусовые рецепторы.Иногда это происходит из-за выделений из пораженной области, но в других случаях может быть, что болезненный процесс вызывает ненормальную стимуляцию вкусовых рецепторов.
Причины сладкого вкуса во рту по утрам
Сладкий привкус во рту ранним утром может быть результатом плохого контроля уровня глюкозы в крови у диабетиков. Избыток глюкозы откладывается между деснами / зубами, что приводит к сладкому вкусу, который вы ощущаете утром. Это одна из причин, по которой стоматологическая помощь настоятельно рекомендуется людям, страдающим диабетом.
Сладкий привкус во рту рано утром часто проходит после чистки зубов. Иногда после питья воды становится меньше, что помогает снизить концентрацию сахара в деснах. В некоторых случаях визит к стоматологу может быть первым местом, где можно обнаружить, что у вас действительно диабет, даже если симптомы еще не заметны.
Почему вода мне приятна на вкус?
Инфекции в носу, горле и / или носовых пазухах, особенно бактерии, известные как псевдомонады, могут способствовать появлению сладкого запаха или вкуса, когда вы пьете воду или после нее.Это бактерия, которая может вызывать инфекции носовых пазух и другие инфекции уха, носа и горла, особенно у людей с ослабленной иммунной системой.
Эта бактерия часто вызывает инфекции мочевыводящих путей, а также пневмонию. Хотя псевдомонады могут вызывать сладкий привкус во рту, заражение псевдомонадой также может быть опасным для жизни. Но нормальный человек может заразиться псевдомонадой, и все будет в порядке.
Как избавиться от сладкого вкуса во рту
Вам необходимо проконсультироваться с врачом, если вы начали ощущать постоянный сладкий привкус во рту.Он выяснил бы причину этой проблемы, которая является лишь симптомом какой-то другой болезни. Лечение зависит от основного фактора, вызывающего проблему.
Ниже приведены некоторые меры, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить неприятные симптомы, которые у вас возникают.
Избавьтесь от кислотного рефлюкса
Поскольку ГЭРБ считается одной из причин сладкого вкуса во рту, одним из способов лечения этой проблемы является лечение ГЭРБ. Это можно сделать с помощью комбинации лекарств, таких как антациды, антагонисты рецепторов h3, ингибиторы протонной помпы и т. Д.Они играют важную роль в уменьшении кислотного рефлюкса, тем самым уменьшая симптомы ГЭРБ.
Лечить диабет
Уход за диабетом также устранит сладкий привкус во рту, если он связан с заболеванием. Тип препарата для лечения диабета зависит от типа диабета, будь то инсулинозависимый или инсулинозависимый. При инсулинозависимом диабете использование инсулина помогает контролировать высокий уровень сахара в крови. Инсулинозависимый диабет потребует множественной лекарственной терапии, такой как метформин, глибенкламид или хлорпропамид и т. Д., Для контроля уровня сахара в крови.
Вышеуказанные процедуры можно дополнить упражнениями и изменением диеты. Пациентам с диабетом назначают некоторые формы регулируемой диеты, поскольку одних лекарств недостаточно для лечения этого состояния.
Лечить рак
Заразившийся рак можно лечить химиотерапией, лучевой терапией или хирургическим вмешательством в зависимости от стадии рака. При надлежащем обращении с этим можно восстановить дисбаланс натрия или принять другие меры для коррекции гипонатриемии, ответственной за сладкий вкус во рту.Временные меры, направленные на контроль дисбаланса натрия, принесут только временное облегчение, пока основная причина не будет прагматично устранена.
Антибиотики
Инфекцию Pseudomonas необходимо лечить с помощью подходящих антибиотиков. Обычно он положительно реагирует на один или несколько из следующих антибиотиков — ципрофлоксацин или левофлоксацин, цефтазидим, гентамицин, уреидопенициллины, карбапенемы, цефепим и тикарциллин. Хорошо провести необходимые тесты, чтобы определить лучшие антибиотики для лечения – повторных случаев инфекции.
Следите за своим рационом
Если вкус обусловлен вашим рационом, измените диету или попробуйте тщательно прополоскать рот после еды. Это поможет избавиться от искусственных подсластителей, приставших к языку и деснам. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара. Кроме того, отказ от концентрированного сахара также поможет контролировать уровень сахара в крови, если вы страдаете диабетом.
Альтернатива процедуры
Сладкий вкус во рту не поддается лечению одним только ортодоксальным лечением. Иногда он положительно отзывается на альтернативную медицину, особенно когда используется в дополнение к ортодоксальным. Однако вы должны знать, что альтернативной медицине нельзя доверять, когда есть серьезные проблемы, такие как диабет 2 типа и повреждение нервов. Итак, если вы исключили наличие вышеупомянутых болезненных состояний, теперь вы можете использовать любое из следующих альтернативных лекарств:
Пробиотик : Добавка с пробиотиками очень полезна для улучшения пищеварения.Это бактерии, которые очень полезны для сохранения здорового кишечника, что в конечном итоге способствует правильному пищеварению. Пробиотики можно найти в таких продуктах, как квашеная капуста, йогурт, мисо-суп, кефир и кимчи.
Добавки : Добавки, содержащие пищеварительные ферменты, также полезны для лечения проблем, связанных с расстройством желудка. Они помогают желудочно-кишечному тракту расщеплять пищу и облегчают пищеварение. Любую из них вы легко можете заказать в интернет-магазинах.
Дополнительные ссылки
Сладкий вкус во рту: http://scarysymptoms.com/2012/01/sweet-taste-in-mouth-causes-and/
Постоянный сладкий привкус во рту: http://health-benefits-of.net/sweet-taste-mouth
Причины сладкого вкуса во рту: https://safesymptoms.com/sweet-taste-in-mouth/
Сладкий вкус: http://mddk.com/sweet-taste-in-mouth.html
Причины, решения и когда обратиться к врачу
Мы знаем, что поедание конфет или газированных напитков оставляет во рту сладкий привкус.Однако, если у вас часто возникает сладкое ощущение во рту без употребления сладких продуктов, вы можете беспокоиться о причине. Обострение вкусовых ощущений называется гипергевзией. Хотя многие люди жалуются на горький или кислый привкус во рту, ненормальное вкусовое ощущение может вызвать сладкий привкус во рту.
Продолжающееся ощущение сладости во рту может быть вызвано рядом медицинских причин. Например, из-за диабета ваша слюна может стать сладкой, или сладкий вкус во рту может быть вызван лекарствами или бактериальной инфекцией.Некоторые люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, говорят, что во рту у них постоянно появляется сладость. Однако сладкий вкус во рту может быть признаком более серьезного заболевания, например рака легких.
В этой статье вы узнаете о многих причинах постоянного сладкого или фруктового вкуса во рту. Обычно, чтобы избавиться от сладкого вкуса, необходимо решить основную проблему со здоровьем.
Причины и способы устранения сладкого вкуса во рту
Иногда во рту остается сладкий привкус из-за употребления сладких продуктов или напитков.Если ощущение сладости не имеет видимой причины, это может быть результатом одного из следующих заболеваний.
Диабет
Диабет влияет на то, как инсулин в организме влияет на уровень сахара в крови. Это приводит к высокому уровню сахара или глюкозы в крови, а в некоторых случаях вызывает постоянный сладкий вкус во рту. Если у вас диабет, важно правильно контролировать уровень сахара в крови, чтобы избежать его осложнений.
Диабет может изменить ваше чувство вкуса.Исследование, проведенное в 2016 году в Бразилии, показало, что у многих пациентов с диабетом снижена способность определять сладкий вкус. Исследователи обнаружили, что люди с диабетом менее чувствительны к сладким раздражителям. Это может привести к увеличению потребления сахара, что может усугубить симптомы диабета. ²
С другой стороны, одно серьезное диабетическое осложнение, которое на самом деле связано с постоянной сладостью во рту, — это диабетический кетоацидоз. Врачи из клиники Майо говорят, что диабетический кетоацидоз возникает, когда организм не может использовать сахар в качестве топлива.Затем он расщепляет жир для получения топлива, и это вызывает накопление в крови кислот, называемых кетонами. Это может вызвать у вас ароматное фруктовое дыхание. ¹
Однако диабетический кетоацидоз имеет более серьезные побочные эффекты. Наряду со сладким привкусом во рту у вас могут быть спазмы в животе, тошнота и рвота, чрезмерная жажда или спутанность сознания. Если вы подозреваете диабетический кетоацидоз, вам следует немедленно позвонить своему врачу, поскольку без лечения он может привести к летальному исходу. ¹
В зависимости от степени тяжести диабета ваш врач может порекомендовать вам контролировать диабет с помощью диеты или вам могут потребоваться лекарства.Также есть много трав и специй, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.
Неврологические проблемы
Повреждение вкусовых сенсорных нервов может вызвать постоянный сладкий привкус во рту. Например, если вы перенесли инсульт или судороги, ваше чувство вкуса может либо усилиться, либо ухудшиться.
Канадский журнал нейробиологии сообщил, что инсульты могут вызывать дисфункцию обоняния и вкуса. Например, после инсульта некоторые люди теряют способность различать все вкусы, кроме сладких. Это может отрицательно сказаться на качестве жизни и привести к проблемам с питанием. ³
Другой отчет показал, что опухоль головного мозга повлияла на вкусовые ощущения человека, так что все было либо сладким, либо соленым. Когда опухоль была успешно вылечена, чувство вкуса вернулось, и пациент потерял постоянное ощущение сладости от еды. ⁴
Чтобы снизить риск развития инсульта, прочтите мою статью о 10 советах по спасению жизни, которые помогут снизить риск инсульта.
Бактериальные инфекции
Иногда из-за бактериальной инфекции верхних дыхательных путей во рту остается сладкий привкус. Бактериальные инфекции могут влиять на то, как ваш мозг реагирует на сладкий, горький, кислый и соленый вкус. Если у вас была простуда, грипп или инфекция носовых пазух, вы можете почувствовать сладость во рту, пока инфекция не исчезнет.
Журнал клинических исследований обнаружил, что инфекции дыхательных путей влияют на вкусовые рецепторы. Одним из последствий этого является то, что он влияет на рецепторы сладкого вкуса и вызывает повышение уровня глюкозы в носовых выделениях. ⁵
Есть много способов помочь естественным образом вылечить инфекцию дыхательных путей. Например, чай с эхинацеей помогает укрепить вашу иммунную систему и быстрее восстановиться после простуды или гриппа. Или вы можете использовать чеснок, чтобы помочь быстро избавиться от инфекций благодаря его естественным противовирусным и антибиотическим свойствам.
Лекарства
Постоянный сладкий привкус во рту — побочный эффект некоторых лекарств.Конечно, если вы принимаете лекарства от серьезной болезни или болезни, то постоянное ощущение сладости во рту — это лишь незначительный побочный эффект от лекарств.
Американская академия семейных врачей сообщила, что некоторые лекарства могут изменить ваше чувство вкуса. Например, некоторые лекарства от высокого кровяного давления могут вызывать сильный сладкий привкус во рту. ⁶
Если стойкий сладкий вкус влияет на вашу диету или качество жизни, вам следует поговорить со своим врачом, который может прописать альтернативное лекарство.Обычно сладкий вкус исчезает, когда вы меняете или прекращаете прием лекарства.
Ваше обоняние
Из-за измененного обоняния вы можете ощущать вкус только сладкого, когда едите или пьете. Согласно Нилу Лаве на WebMD, ваша способность обонять напрямую влияет на вашу способность ощущать вкус. Потеря запаха может означать, что вы можете попробовать только несколько ароматов. ⁷
Исследование, опубликованное в журнале Chemical Senses , показало, что различные запахи могут влиять на то, как мы пробуем разные продукты.Некоторые запахи усиливают сладкий вкус, в то время как другие запахи препятствуют вашей способности ощущать вкус сладкого. ⁸
Соблюдайте низкоуглеводную диету
Многие люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, сообщают, что во рту у них постоянно появляется фруктовый сладкий вкус. Низкоуглеводные диеты помогли многим людям быстро и естественно похудеть. Функция углеводов в организме — служить источником топлива. Диета с ограничением углеводов может положительно повлиять на уровень инсулина, снизить тягу к еде и ускорить обмен веществ.
Сладкий вкус во рту при низкоуглеводной диете возникает из-за процесса, называемого кетозом. Именно здесь ваше тело начинает сжигать жир для получения энергии, и это вызывает накопление в организме кислот, называемых кетонами. Это может вызвать сладость во рту.
Доктор Майкл Дансингер на WebMD говорит, что кетоз у здоровых людей — это нормальный процесс при соблюдении низкоуглеводной или кетогенной диеты. Хотя высокий уровень кетонов в крови может стать опасным, доктор Дансингер говорит, что здоровая диета с низким содержанием углеводов не должна вызывать никаких проблем.⁹
Подслизистый фиброз полости рта
Подслизистый фиброз полости рта (OSF) — это заболевание, поражающее людей, которые жуют орех бетель. OSF вызывает серьезные осложнения и может привести к раку полости рта. Тем не менее, субмукозный фиброз полости рта также может вызывать ощущение сладости во рту, которое не проходит.
Журнал Contemporary Clinical Dentistry сообщил, что люди, страдающие OSF, испытывают обострение вкусовых ощущений. Среди нарушений вкусовых качеств, вызываемых субмукозным фиброзом полости рта, — стойкий сладкий привкус во рту.¹⁰
Рак легкого
В редких случаях неприятный сладкий привкус во рту может быть одним из признаков рака легких. Это происходит потому, что иногда опухоли в легких могут вызывать высокий уровень гормона, который влияет на вкусовые ощущения человека.
Исследователи обнаружили, что вещество, изменяющее вкус, может заставить пациентов воспринимать любую пищу как сладкую. ¹¹
Конечно, постоянный сладкий привкус во рту не означает, что у вас рак легких.Есть много других, более распространенных симптомов рака легких, о которых вам следует знать.
Сладкий вкус во рту — когда обращаться к врачу
Постоянный сладкий привкус во рту может быть признаком серьезного заболевания. Поэтому вам всегда следует обращаться к врачу, если сладость во рту не проходит и начинает влиять на ваши привычки в еде и качество жизни.
Прочтите другие мои статьи по теме:
Источники статей:
MayoClinic. Диабетический кетоацидоз.
Rev Rene.2016 июль-август; 17 (4): 483-9
Can J Neurosci Nurs. 2008; 30 (2): 10-3.
Гипергевзия как симптом поражения задней черепной ямки.
J Clin Invest. 2014 3 марта; 124 (3): 1393–1405.
AAFP. Нарушения обоняния и вкуса.
WebMD. Что такое аносмия?
Chem Senses. 1999 декабрь; 24 (6): 627-35.
WebMD. Что такое кетоз?
Contemp Clin Dent. 2016 апрель-июнь; 7 (2): 146–152.
Получение ощущения того, как мы вкушаем сладость: NPR

JOE PALCA, хост:
Это НАУЧНАЯ ПЯТНИЦА. Я Джо Палка.
Когда вы откусываете сладкую вату или жеваете виноград, что происходит во рту, что заставляет ваш мозг говорить сладкое? Компоненты вкуса, такие как сладкий, соленый, кислый, горький и умами, имеют разные пути и клетки, определяющие вкус, реагируя на различные молекулярные компоненты в хрусте крекера или бульоне супа.
В статье, опубликованной на этой неделе в Трудах Национальной академии наук, исследователи говорят, что, по их мнению, они обнаружили два новых способа, которыми тело может определять сладость, в дополнение к путям, о которых уже знали ученые.
Сейчас ко мне, чтобы поговорить об этом, присоединяется Роберт Марголски, Маргольски, мне очень жаль. Он молекулярный нейробиолог в Центре химических чувств Монелла в Филадельфии, штат Пенсильвания, и один из авторов отчета. Спасибо, что присоединились к нам, доктор Маргольски.
Д-р РОБЕРТ МАРГОЛЬСКИ (молекулярный нейробиолог, Центр химических чувств Монелла): Джо, мне очень приятно быть здесь.
ПАЛКА: И если вы хотите поговорить о сладости, мы говорим о сладости вкуса, то есть 800-989-8255.Это 800-989-РАЗГОВОР. Так что же происходит? Я имею в виду, что происходит? Мы кладем что-нибудь сладкое в рот, и что-то на это реагирует. Что это?
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Что ж, мы узнали, что сладкое — это немного сложнее, чем мы думали, основываясь на работе последних нескольких лет. Таким образом, наша недавняя работа усложняет задачу.
Когда вы получаете сладкое вещество, сахар или что-то искусственное, например сахарин, оно имитирует эти рецепторные белки на самых внешних концах чувствительных к сладкому вкусовых клеток.И мы знали об этом некоторое время …
ПАЛКА: Так это вкусовые рецепторы?
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Это вкусовые клетки прямо во вкусовых сосочках. Таким образом, вкусовые рецепторы содержат около 50 или 100 вкусовых клеток, и, возможно, четверть из них реагируют на сладкое, а другой процент из них реагирует на соленое, кислое, горькое и что-то, называемое умами, что на самом деле является японским словом, которое связано с такими вкусными аминокислотами, как глутамат натрия.
PALCA: Хорошо, и это химическое взаимодействие или биохимическое взаимодействие между белком, который создает рецептор на поверхности вкусовой луковицы, это химическое явление.Но что-то происходит в мозгу, что превращает это в восприятие события или сладкого события.
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Верно. Итак, вы можете думать о сладком рецепторном белке и сахаре или подсластителе как о замке и ключе, и когда они сталкиваются друг с другом, он открывает замок. Дверь открывается. Он возбуждает клетку сладкого вкуса, и это посылает сигнал в мозг в определенные центры центральной нервной системы, которые реагируют на сладкое.
И мы думали, что знаем, как это работает.Но оказывается, все сложнее. И, в частности, для особых типов сладких соединений, которые нам нравятся больше всего, сахарозы, глюкозы и фруктозы, подсластителей на основе моносахаридов и дисахаридов, есть дополнительные пути, дополнительные механизмы, которые позволяют нам ощущать нечто подобное как сладкое.
И это, как мы сообщали в этой недавней статье, транспортеры сахара и специальные ионные каналы, ионные каналы калия, которые реагируют на метаболическое состояние организма или метаболическое состояние вкусовой клетки.
И что довольно примечательно, то же самое вы найдете в других частях вашего тела, в кишечнике, в желудке, тонком кишечнике и в эндокринных клетках поджелудочной железы.
Итак, мы обнаружили, что, по крайней мере, ощущение сладкого вкуса имеет много общего с этими эндокринными или производящими гормоны клетками в других частях тела.
ПАЛКА: Вау. Итак, если бы вы вводили сахарную субстанцию в поджелудочную железу, вы бы не почувствовали, что в вашем теле есть что-то сладкое, не так ли? Возможно, ваша поджелудочная железа что-то сделает или что-то произойдет, но вы не почувствуете, что только что поели сладкой еды или что-то в этом роде.
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Верно. Мы обычно не осознаем это, хотя мышей и крыс на самом деле можно научить распознавать, есть ли у них что-то сладкое в желудке или в тонком кишечнике.
Таким образом, вы можете обходить их вкусовые рецепторы в ротовой полости и напрямую вводить сахар в желудок или тонкий кишечник, и этих животных можно научить знать, что это что-то хорошее и что-то положительное, и они будут искать больше этого стимула.
ПАЛКА: Вау, да, мозг переоценен, я думаю, это то, что мы здесь говорим.
(Звук смеха)
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Что ж, есть сознательный уровень, и, конечно же, сознательный уровень и оценка того богатого кусочка клубничного песочного пирога или вишневого чизкейка будет сознательно управлять всеми видами процессов. А потом, когда мы не просто визуализируем это, но попробуем на вкус, это будет еще больше. И, наконец, когда он попадает в пищеварительный тракт, высвобождаемый там сахар будет стимулировать особые вкусовые клетки.
Они вырабатывают гормоны. Они также будут посылать свои сигналы в мозг, и это будет просто изысканный опыт, которого будет недостаточно только оральной вкусовой реакции, если только у вас не будет такой же реакции в кишечнике.
PALCA: Интересно. Хорошо, 800-989-8255. А теперь позвольте мне позвонить Роджеру (ph) из Роли, Северная Каролина. Роджер, вы в эфире. Спасибо за звонок.
РОДЖЕР (звонящий): Привет, спасибо. Мне было интересно, не могли бы вы объяснить, что произойдет, если посолить что-то кислое, и оно станет сладким.Кроме того, меня всегда поражало, как быстро вкусовые рецепторы могут восстанавливаться после того, как вы их сожгли, например, горячим кофе или чем-то еще.
PALCA: Интересно.
Д-р МАРГОЛЬСКИ: Хорошо, два очень хороших вопроса. Позвольте мне начать со второго, о восстановлении вкусовых рецепторов и обновлении вкусовых рецепторов. Вкусовые клетки в зародыше они довольно быстро переворачиваются. Их продолжительность жизни составляет около недели, может быть, до 10 дней.
Итак, у вас есть новые вкусовые клетки, развивающиеся из стволовых клеток-предшественников.Они созревают и разделяются на тех, кто реагирует на соль, на кислых и сладких.
А потом, через неделю или 10 дней, они умрут, и они перевернутся, и их заменит. И это снова одна из тех вещей, где вкусовые клетки в ротовой полости действительно имеют некоторое сходство со вкусовыми клетками в кишечнике, которые также будут обновляться через несколько дней, через небольшое количество дней, вплоть до неделю или около того.
Итак, первый вопрос о взаимодействии соли и кислого и о том, как это может быть сладким, это сложно.И с одной стороны, отчасти это относится к нашей текущей работе в этой недавней статье, в Proceedings of the National Academy, где мы нашли транспортер сахара, который любит транспортировать сахар в ячейку сладкого вкуса одновременно. что он переносит часть соли, содержащую ионы натрия.
Итак, мы предполагаем — мы не знаем наверняка, но предполагаем, — что, если есть немного соли, это может сделать сладкий вкус сахара намного слаще. И на самом деле, если вы возьмете очень разбавленный раствор поваренной соли хлорида натрия, настолько разбавленный, чтобы он не имел соленого вкуса, на самом деле он был сладким.
И мы не уверены на 100 процентов в том, как это работает, но это может быть стимуляция белков сладкого вкуса, или это может быть стимуляция этого ионного канала, который, как мы обнаружили, называется STLT-1, ко-транспортер глюкозы натрия.
И последнее, что касается взаимодействия соли и кислоты, это то, что психофизики, люди, изучающие психологию и восприятие вкуса, называют подавлением смеси. Таким образом, механизм обнаружения соли и механизм обнаружения кислого вещества почти одинаковы.Или соль заблокирует канал кислого, или кислый блокирует канал соли.
Таким образом, определенное количество соли или только кислого будет иметь определенную соленость и кислинку, но если вы смешаете их вместе, это уменьшит как соленость, так и кислинку. И повара это знают, и люди, которые любят соленую маргариту, тоже это знают.
ПАЛКА: Хорошо, очень мило. Спасибо, Роджер. Давайте возьмем еще один звонок от Эстер (тел.) Из Итаки, штат Нью-Йорк. Эстер, вы в эфире.
ЭСТЕР (звонящий): Привет. В прошлом году я услышал выступление на плантациях Корнелла человека, написавшего книгу под названием «Охотники за фруктами», и он рассказал о чудесном фрукте, который представляет собой интересный фрукт, который, если вы сначала съедите что-нибудь кислое, например, вы соси лайм, а потом съешь маленький чудо-фрукт, и получается, что твой рот наполняется этой невероятной сладостью, и кислый вкус лайма просто исчезает. И он рассказал о том, что это способ почувствовать сладкий вкус без сахара.
ПАЛКА: Ты пробовала, Эстер?
ЭСТЕР: Я еще не пробовала.
ПАЛКА: О, тебе обязательно стоит …
ЭСТЕР: Я хотела …
ПАЛКА: Ага. Вам обязательно стоит попробовать.
ЭСТЕР: … купи в Интернете, но я еще не купила.
PALCA: Нет. Вы обязательно должны попробовать, если у вас будет возможность. Доктор Магольски, о чем это?
Д-р МАГОЛЬСКИ: Это весело.Я сделал это. И однажды я взял компонент чудо-фруктов — и он называется миракулин — и смешал его с кислым йогуртом без запаха, и он оказался удивительно сладким. Итак, у нас есть довольно хорошее представление о том, что там происходит.
Миракулин — это белок, и вы найдете его в чудо-фрукте. И есть ряд других родственных белков, которые можно найти в особых растениях и ягодах, часто в Африке. Итак, в дополнение к миракулину у вас есть такие вещества, как тауматин, бразцеин, монелин.
Эти другие белки сами по себе очень сладкие. Им не нужны кислотные или кислые раздражители, и мы знаем, как они действуют. Они будут плотно связываться с белком сладкого рецептора. Это, опять же, модель с замком и ключом.
Миракулин — это нечто особенное. Вероятно, он обычно не связывается с белком рецептора сладкого — или, по крайней мере, он не связывается таким образом, чтобы открыть замок. Но при низком pH, в кислых условиях либо миракулин принимает определенную конформацию, либо рецептор сладкого, так что теперь он воспринимается как сладкий.
Так что это не значит, что миракулин воздействует на кислый канал, кислые вкусовые клетки или кислые вкусовые нервы, он обманывает сладкие вкусовые клетки и сладко реагирующие вкусовые нервы, чтобы сказать, что там что-то сладкое.
ПАЛКА: Очень странный опыт. И это действительно … Я пробовал, и вы чувствуете вкус лимона, и это похоже на то, что вы едите леденец. И это раньше с лимоном — конечно, с лимоном, потому что вы можете заранее проверить себя. Очень странный.
Другие животные — я имею в виду, все ли мы сладкоежки? Есть ли люди, рожденные без способности вкушать сладость, или животные, рожденные без этой способности?
Д-р МАГОЛЬСКИ: Что ж, это очень интересный вопрос, и, насколько мне известно, все люди могут попробовать сладкое, хотя есть широкий диапазон предпочтений сладкого. Но, конечно, не все животные могут иметь сладкий вкус, и один из ярких примеров — кошка, домашняя кошка.
Другие ученые из Monell — Джо Брэнд, Гэри Бошамп и Пейхуа Цзян — изучили ген белка рецептора сладкого у кошки и обнаружили, что это псевдоген. Это означает, что это нефункциональный мутировавший ген. Таким образом, кошка не может вырабатывать функциональный белок рецептора сладкого вкуса и не может реагировать на сладкое.
Родственный белок отвечает за вкус глутамата аминокислоты умами, а у кошек очень хороший рецептор умами. И, на самом деле, они, вероятно, посвятили то, что люди отреагировали бы на сладкое, больше аминокислотам и белкам умами.
ПАЛКА: Им не нужно так сильно беспокоиться о том, чтобы оставить шоколадный торт, если рядом кошка, как и вам, если рядом есть собака.
Д-р МАГОЛЬСКИ: Верно.
(Звук смеха)
Д-р МАГОЛЬСКИ: Совершенно верно и …
ПАЛКА: Мы говорим — прости. Мы говорим о детекторах сладкого вкуса с доктором Робертом Маголски. Я Джо Палка, и это НАУЧНАЯ ПЯТНИЦА от NPR.
Мне очень жаль. Мы были — я вас там прервал. Вы начали говорить о собаках.
Д-р МАГОЛЬСКИ: Я … ну, на самом деле я собирался поговорить о другом животном: гигантских пандах.
(Звук смеха)
Д-р МАГОЛЬСКИ: И они как бы оборотная сторона кошек. У них есть мутировавший рецептор умами, поэтому они не реагируют на аминокислоты и белки. Но у них очень хорошо функционирующий рецептор сладкого, и они почти так же сладкоежки, как и люди. Так много сладких соединений, которые нравятся людям, также нравятся гигантские панды.
ПАЛКА: Вот и все. И с ними легко — я думаю, с ними весело работать.
(Звук смеха)
ПАЛКА: В любом случае, у нас закончилось время.Спасибо, что нашли время поговорить со мной сегодня, доктор Маголски.
Д-р МАГОЛЬСКИ: С удовольствием.
ПАЛКА: Он молекулярный микронейробиолог из Центра химических чувств Монелла в Филадельфии, штат Пенсильвания.
Авторское право © 2011 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.
стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc.
No related posts.